В Европе клубника впервые появилась в средние века в эпоху географических открытий. Французский офицер прислал ее своему монарху из далекого Чили. Монарх был покорен восхитительным сочетанием вкуса и аромата спелых ягод. Клубника с тех пор получила статус королевской ягоды. Если Вы хотите иметь здоровый сон и красивую кожу, воспользуйтесь рецептом французских фрейлин - замените ужин на хорошую порцию клубники. Из клубники можно приготовить огромное количество блюд: муссы, компоты, запеканки, блинчики... Но сегодня я приглашаю Вас попробовать нежнейший и ароматный клубничный суп, который однажды во Франции приготовил великий французский дворецкий Франсуа Ватель для короля Солнца - Людовика ХIV.
Светлана НейПоваренок 3 уровня
- 17 августа 2010, 16:36
- 24742
Клубничный суп
Ингредиенты для «Клубничный суп»:
- Клубника — 400 г
- Нектар (вишневый) — 300 мл
- Сок лимонный — 3-4 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 80 г
- Соль (щепотка)
- Мята (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
586.1 ккал |
белки
6.2 г |
жиры
1.7 г |
углеводы
140.5 г |
| Порции | |||
| ккал 293.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 70.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Клубничный суп»:
-
Клубнику моем, удаляем плодоножки, отложив при этом несколько ягод для украшения.
-
Смешиваем ее с нектаром и лимонным соком.
-
Взбиваем блендером
-
Получается такая красота. Ставим ее в холодильник.
-
Яичный белок взбиваем, подсыпая постепенно сахар и соль, до тех пор, пока масса не станет глянцевой.
-
Воду нагреваем, но не даем ей кипеть
-
Ложками формируем капельки и варим их в нашей некипящей воде 2-3 минуты. Затем достаем и даем обсохнуть
-
Суп наливаем в тарелку, украшаем ягодами и свежей мятой, кладем наши шарики. Приятного аппетита!!!
Ну просто тает во рту... 
невозможно отказаться...
Франсуа Ватель - легенда в истории французской кухни. При нем трапеза стала утонченным актом, воплощением изящества и элегантности. Вкусовые ощущения должны были сочетаться и обонятельными и зрительными. Он являлся создателем новых блюд. Изменил их подачу и сервировку 
Все это перевернуло гастрономический этикет и наложило отпечаток на современную кулинарию.
невозможно отказаться...
Франсуа Ватель - легенда в истории французской кухни. При нем трапеза стала утонченным актом, воплощением изящества и элегантности. Вкусовые ощущения должны были сочетаться и обонятельными и зрительными. Он являлся создателем новых блюд. Изменил их подачу и сервировку
Все это перевернуло гастрономический этикет и наложило отпечаток на современную кулинарию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2010 года Elvyrka #
20 августа 2010 года elena777 #
18 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Очень рада, что смогла рассказать и показать что-то новенькое - и для себя тоже открытие сделала!
А десерт такой честно оворя теперь хочу и с другими ягодами попробовать. Слишком уж он хорош получился!!!!
18 августа 2010 года barska #
18 августа 2010 года Виктория09 deleted #
18 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
18 августа 2010 года ирина66 #
18 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 августа 2010 года чиполинка #
17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Франция - это Франция! Со всеми ее вкусами и традициями!
17 августа 2010 года semsvet #
17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 августа 2010 года semsvet #
17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Спасибо за пожелание удачи!!!!!
17 августа 2010 года Ленчик #
<a href=http://english-school.com.ua >уроки английского языка</a>
17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: