• 4 декабря 2014, 21:44
  • 10976

Зачем нужно есть мясо

Зачем нужно есть мясо
Нашла на одном сайте, мне показалось это интересным
Одним из основных питательных веществ, необходимых для жизни человека, является белок (протеин). Именно протеины дают около 15% от общества количества пищевой энергии, которую человек получает в день. Это количество может показаться не очень большим, однако белок представляет собой крайне необходимый строительный материал. Белки необходимо получать с пищей каждый день, поскольку их запасы в организме не образуются самостоятельно. Количество белка зависит от ценности конкретного пищевого белка, т. е. от его аминокислотного состава. Аминокислоты определяют структуру и функцию белка. В этом отношении необходимо, чтобы основную часть пищевых белков составляли белки животного происхождения, а именно: яйца, молочные изделия, мясо птицы, постная свинина, баранина, говядина, рыба и т. д. Из этих источников человек может получить всё необходимое с минимальными затратами энергии. Полезно составлять свой рацион таким образом, чтобы не менее 75% рациона составляли продукты растительного происхождения, а 25% отводилось на долю продуктов животного происхождения. Человек по своей натуре питается смешанной пищей, одновременно являясь плотоядным. Мясо считается одним из самых полноценных пищевых продуктов, придающим материал для роста мышц, так необходимый нашему телу, а также обеспечивающим организм силой и жизненной энергией.
Из компонентов мяса до 20% образуют белки, а большую часть составляет вода (70-75. Также в составе мяса присутствуют жиры и минеральные вещества. Чем жирнее мясо, тем меньше содержится в нём белков, и наоборот. Незаменимые аминокислоты, содержащиеся в мясных белках, представлены в соотношении, подходящем для человека. Животные белки перевариваются более полноценно и быстро, а организм легче усваивает их составляющие.
В мясе содержится очень малое количество углеводов. Здесь присутствует гликоген, который называют „животным крахмалом”. Он в большей степени содержится в мясе диких животных. Также ценность мяса заключается в наличии нескольких минеральных веществ. В основном, они присутствуют в постном мясе и вытекающих из мяса соках. В мясе содержится натрий, фосфор, калий, магний, соединения серы и особенно ценное железо. Железо, содержащееся в красном мясе, хорошо усваивается организмом, и сточки зрения данных показателей является незаменимым компонентом, необходимым для образования крови и гемоглобина. Именно поэтому считается, что человек должен употреблять в пищу красное мясо не реже 2-3 раз в неделю. Для получения необходимого количества железа достаточно небольшого количества мяса – около 50 грамм за один прием. В мясе также присутствуют витамины группы В. Самым важным с точки зрения пользы для кровообращения считается витамин В12, а в более жирном мясе также присутствует витамин А, обладающий способностью растворять жиры.
На основании рекомендаций местных диетологов в день следует съедать 100 грамм мяса или рыбы, а более массивные мужчины должны съедать в два раза больше указанного количества. В рацион обязательно должны входит мясные изделия. Каждый человек сможет подобрать для себя варианты, идеально подходящие под его вкусы и потребности.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

У нас у всех разная жизнь. Кто охотой, кто рыболовством, а кто огородом живет. Кушайте на здоровье и слава Богу, что еще есть что покушать на наших столах!
Уважаемые всеядные читатели! То, что вы страдаете и умираете от сердечных болезней, рака, диабета и прочих дегенеративных болезней — прямое следствие вашего питания. Об этом свидетельствует самое большое в истории исследование связи образа жизни, питания и болезней — «Китайское исследование».
Впрочем, при желании, можно найти подтверждение на любую точку зрения. Вы находите подверждение, защищающее вашу страсть к поеданию мяса, я нахожу подтверждение, защищающее жизни животных.
Личный опыт: 10 лет не ем плоть, два года — никакие продукты животноводства. Анемия? «Не, не слышал.»
А к чему такое высокомерие... "ваша страсть к поеданию мяса", "не ем плоть"... что за уничижительные выражения?!! Вы употребляете в пищу растения, а ведь у них тоже есть душа. Давно доказано, что растения могут слышать музыку и реагировать на нее, могут испытывать боль. Много лет назад я стала свидетельницей, как в г. Черкассы на одной из улиц, уж и не знаю, из каких соображений, спиливали аллею лип. Липы были шикарные, высокие... Одна из них росла как раз напротив окна дома, в котором я была в гостях. Мы стояли у окна и наблюдали, как ее спиливали, так вот за несколько мгновений до падения липа вся, до последнего листочка, задрожала, затрепетала... и, я клянусь, она издала протяжный стон... а потом упала. Меня эта картина потрясла до глубины души!!!
Согласен, убийство и поедание растений грешно, но убийство и поедание животных хуже на порядок, поскольку растения гибнут при этом в значительно большем количестве. Для справки: большинство пшеницы, кукурузы сои и овса, выращиваемых людьми, люди не едят.
Животные едят животных... лисица поедает мышей, лев поедает антилоп, паук поедает мух... Это что, тоже грех?!!! Человек - всего лишь один в ряду пищевой цепочки, один из видов животных, причем худший, самый жестокий, самый страшный вид, но... всего лишь животное, пусть и наделенное какими-то проблесками разума и зачатками души((( Библия не видит греха в поедании животными животных.
По видимому, да, жизнь животных тяжела и полна страданий, а страдания возникают вследствие грешной жизни.
Библия видит грех в убийстве. Челевек способен выбирать: совершать меньше или больше убийств.
Святое писание не позиционирует забой животных, как убийство, иначе вегетарианство было бы прописано, как единственный возможный образ жизни. Но об этом ни в Библии, ни в Евангелии нет ни слова.
КАК МЯСОЕДЕНИЕ ВОШЛО В БИБЛИЮ. (об императоре Константине) Вплоть до 4 столетия н.э. следы раннехристианских общин в Палестине, Византии, Греции и Александрии (Египет) указывали на то, что употребление алкоголя и мясоедение не допускались. Они получали знание об учении Христа из многих доступных в то время священных писаний. Многие из этих изначальных христианских писаний, однако, были позже оставлены без внимания или отклонены "западным" христианством, новой ветвью с центром в Риме из-за неспособности следовать содержащимся в них заповедям, а также чисто по мотивам политики и борьбы за власть. Мигрировавшие в Рим христиане были готовы идти на компромисс с нехристианским образом жизни, чтобы, используя такую позицию, избежать гонений на христиан, проводимых по всей Римской Империи, и снискать расположение властей. Они даже добились покровительства императора Константина (285-337 гг), который правил в то время и впоследствии действительно позволил провести обряд "принятия" своей веры. Константин, следует заметить, был убежденным мясоедом и любителем выпить, таким и остался, решил, что римская форма христианства должна стать религией для всех граждан его империи, и это решение он проводил, применяя силу. В 325 году Константин созвал Никейский Собор, где некоторым ученым (так называемым correctores, входящим в состав Корректории – организации, созданной Константином) было поручено "рассортировать" и "откорректировать" многочисленные раннехристианские документы о жизни и учении Иисуса Христа. Лишь четыре из многих изначальных христианских свидетельств были признаны как Евангелия и вошли в первый канон, авторитетность которого все же не была неоспоримым фактом. Только через полвека (382 г н.э.) была составлена многократно переработанная подборка канонических текстов Папы Дамасуса, признанная как "Новый Завет". Теолог и последователь раннего христианства Г. Оуслей комментирует эти намеренные изменения и разжижение учения Иисуса Христа следующим образом: "Все, что совершили эти корректоры, можно охарактеризовать так: они с чрезмерным усердием пообрезали Евангелия, содержащие определенные заповеди нашего Господа, которым они (читай: Константин) не собирались следовать. А именно речь идет здесь о тех запретах, которые направлены против мясоедения, опьяняющих напитков и т.д". (Евангелие двенадцати Святых, предисл. изд-во Humata, 1988) Истинные христиане, которые и дальше строго следовали наставлениям Иисуса Христа - жить просто и воздержанно - тем самым, отказываясь также от алкоголя и мяса, и которые не хотели подчиниться новой церковной власти, должны были скрываться от своих римских "братьев по вере", так как Константин не терпел ни непослушания, ни критики. Сразу же после Собора он выпустил Указ, который гласил, что тому, кто по религиозным причинам проповедует вегетарианство, должен быть залит в горло расплавленный свинец (по римскому обычаю). История говорит, что с 375 (321) до 480 года н. э. 2 млн. христиан было убито. Вегетарианство в христианстве было вытравлено. Ранним христианам-вегетарианцам повсеместно заливали в горло расплавленный свинец. Таким образом начала распространяться новая форма христианства под контролем императора Константина и его преемников. Впоследствии он был возведен римской церковью в ранг святого, день его рождения (25.12) был провозглашен церковным праздником, а его биография приукрашена многочисленными легендами. О неправильном переводе слов, касающихся мяса в священных христианских писаниях. Хотя, кажется, что Библия - во многих местах - поощряет мясоедение, эти разделы не следует вырывать из контекста. Более важной диетой является не крайнее средство Ноя (связанное с наводнением, уничтожившим всю растительность), как сказано в Бытие Гл. 9:3, а первоначальная диета, провозглашенная Господом в Бытие Гл. 1:29: "И сказал Бог: Смотрите, Я дам вам всякую траву, сеющую семя, и всякое дерево, у которого плод, сеющий семя, вам сие будет в пищу." Далее Бог указывает уже в следующем стихе, что эта диета благоприятна, в то время как уже упоминавшаяся более поздняя - содержащая мясо - позволяется "лишь для утоления страсти". Кроме того, при изучении ранней истории Церкви становится ясно, что ее отцы-основатели признавали вегетарианский идеал. Можно изучить историю их жизни: Тертуллиан, Плиний, Ориген, Св. Иоанн Златоуст - этот список можно продолжать и продолжать. А обет вегетарианства, которому следовали эти христианские отцы, может подсказать нам многое из того, что мы прочитали бы в Библии до ее переработки на различных Вселенских соборах... С наступлением эпохи императора Константина (4-й век) христиане-вегетарианцы вынуждены были оставаться в подполье, поскольку Константин был мясоедом. К тому же, он был маньяком и книги по истории христианства изобилуют рассказами о том, как он вливал расплавленный свинец в горло христиан-вегетарианцев за избранную ими диету. Между прочим, он умертвил и свою жену, бросив ее в жбан с кипящей водой. Священные писания просты для тех, кто прост - но сложны для ловкачей. Библия ясно говорит "Не убий" (Исход 20:13). Невозможно сказать это проще. Точное еврейское слово: "lo tirtzach", что буквально переводится: "Не убий". Один из величайших ученых еврейско-английской лингвистики (в 12-м веке) Доктор Рубен Алкалей - написал в своем величайшем труде, полном еврейско-английском словаре, что слово "tirtzach" относится "к любому виду убийства вообще". Слово "lo", как вы можете догадаться, означает "Не". НЕ УБИВАЙТЕ! Посмотрим правде в глаза, Библия очень ясно говорит по этому поводу. Многие исследователи Библии, настаивающие на том, что Христос ел плоть животных, очевидно, руководствуются в своих суждениях личными привычками. Желание уступать предрассудкам и поддерживать существующую традицию характерно для людей на протяжении многих столетий, но сегодня истина еще более важна, ибо сейчас человек все больше проявляет свою независимость. Уважаемый исследователь Библии В. А. Холмс-Гор исследовал частое употребление слова "meat" /мясо/ в Евангелиях Нового Завета. Он проследил его значение до изначального греческого оригинала. Впервые его открытия были опубликованы на Всемирном форуме в августе 1947 года. Он обнаружил, что в тех 19 случаях, где в Евангелиях употребляется слово "meat," более точным переводом будет следующий: Греческий - Число ссылок - Значение Broma - 4 - "пища" Brosis - 4 - "вкушение пищи" Phago - 3 - "есть" Brosimos - 1 - "то, что можно есть" Tpophe - 6 - "питание " Prosphagon - 1 - "что-то из еды" Таким образом, каноническая версия стиха 21:5 Иоанна "Есть ли у вас (meat)* - неверна. Это надо перевести: "Есть ли у вас еда". Обратите внимание пожалуйста, что если правильно переводить, то нигде в Библии нет слова мяса и уж тем более рекомендации его вкушать. "Рыба" - другое слово, часто переводимое в Библии неверно. Имеется в виду не существо, живущее в воде, но символ, с помощью которого ранние христиане могли узнать друг друга. Это был секретный знак, необходимый в эпоху гонений и преследований, до признания христианства государственной религией. Знак рыбы был тайным символом и словесным паролем, происходящим от греческого слова "ichthus" - рыба. Поэтому он представлял из себя акростих, составленный из заглавных букв греческой фразы: "Iesous Christos Theou Uios Soter" -"Иисус Христос, Сын Божий, Спаситель". Частые ссылки на рыбу символически указывают на Христа, не имея ничего общего с поеданием мертвой рыбы. Но символ рыбы не был одобрен римлянами. Они выбрали знак креста, предпочитая сосредоточиться более на смерти Иисуса, чем на его выдающейся жизни. Возможно, что это одна из причин, по которой лишь десятая часть Его жизни записана в канонических писаниях. Опущена большая часть жизнеописания Его первых 30-ти лет. СЛОВО "MEAT" (МЯСО) В НОВОМ ЗАВЕТЕ 14) Потому Сам Господь даст вам знамение; смотрите: дева во чреве примет и родит сына, и нарекут его: Еммануил. 15) Он будет питаться молоком и медом, ибо** научится отвергать зло и выбирать добро. Исайа 7:14,15 Христиане любят цитировать первый стих, доказывающий, что Христос спаситель, но они редко цитируют второй стих, доказывающий, что Он будет вегетарианцем. И с наступлением дня Павел уговаривал всех принять пищу*, говоря, что уже 14-й день, как вы не вкушали ничего, будучи без еды*. Поэтому прошу вас принять пищу: это будет вам во благо, ибо ни один волос не упадет с вашей головы. Сказав это, он взял хлеб и возблагодарив Бога в присутствии всех, разломив, начал есть. Тогда все приободрились и также приняли пищу. Деяния 27:33-36 Все 3 раза используется слово trophe – "питание". Заметим, что хотя в переводе употреблено слово meat /мясо/, совершенно ясно, что имеется в виду хлеб, который все они вкусили. "Ради пищи* не разрушай слово Божие. Все чисто, но худо человеку, который ест на соблазн. "Лучше не есть мяса, не пить вина, и не делать ничего, от чего брат твой претыкается или соблазняется или слабеет." Римлянам 14:20-21
Низкий поклон и уважение... набрать такой текс! Очень познавательно. Спасибо большое!
Ответ для Yoggoth
И сказал Господь Моисею и Аарону в земле Египетской, говоря: 2 месяц сей да будет у вас началом месяцев, первым да будет он у вас между месяцами года. 3 Скажите всему обществу (сынов) Израилевых: в десятый день сего месяца пусть возьмут себе каждый одного агнца по семействам, по агнцу на семейство; 4 а если семейство так мало, что не съест агнца, то пусть возьмет с соседом своим, ближайшим к дому своему, по числу душ: по той мере, сколько каждый съест, расчислитесь на агнца. 5 Агнец у вас должен быть без порока, мужеского пола, однолетний; возьмите его от овец, или от коз, 6 и пусть он хранится у вас до четырнадцатого дня сего месяца: тогда пусть заколет его все собрание общества Израильского вечером, 7 и пусть возьмут от крови его и помажут на обоих косяках и на перекладине дверей в домах, где будут есть его; 8 пусть съедят мясо его в сию самую ночь, испеченное на огне; с пресным хлебом и с горькими травами пусть съедят его; 9 не ешьте от него недопеченного, или сваренного в воде, но ешьте испеченное на огне, голову с ногами и внутренностями; 10 не оставляйте от него до утра (и кости его не сокрушайте), но оставшееся от него до утра сожгите на огне. 11 Ешьте же его так: пусть будут чресла ваши препоясаны, обувь ваша на ногах ваших и посохи ваши в руках ваших, и ешьте его с поспешностью: это — Пасха Господня. 12 А Я в сию самую ночь пройду по земле Египетской и поражу всякого первенца в земле Египетской, от человека до скота, и над всеми богами Египетскими произведу суд. Я Господь. 13 И будет у вас кровь знамением на домах, где вы находитесь, и увижу кровь и пройду мимо вас, и не будет между вами язвы губительной, когда буду поражать землю Египетскую.
14 И да будет вам день сей памятен, и празднуйте в оный праздник Господу во (все) роды ваши; как установление вечное празднуйте его. 15 Семь дней ешьте пресный хлеб; с самого первого дня уничтожьте квасное в домах ваших, ибо кто будет есть квасное с первого дня до седьмого дня, душа та истреблена будет из среды Израиля. 16 И в первый день да будет у вас священное собрание, и в седьмой день священное собрание: никакой работы не должно делать в них; только что есть каждому, одно то можно делать вам. 17 Наблюдайте опресноки, ибо в сей самый день Я вывел ополчения ваши из земли Египетской, и наблюдайте день сей в роды ваши, как установление вечное. 18 С четырнадцатого дня первого месяца, с вечера ешьте пресный хлеб до вечера двадцать первого дня того же месяца; 19 семь дней не должно быть закваски в домах ваших, ибо кто будет есть квасное, душа та истреблена будет из общества (сынов) Израилевых, пришлец ли то, или природный житель земли той. 20 Ничего квасного не ешьте....
Исход, Глава 12
А в этом отрывке Библии Бог повелел есть мясо! И что Бог запретил квасной хлеб?! Не надо смешивать свои желания и Бога в кучу.Не желаете кушать мясо - не кушайте. А кто желает пусть кушает. У нас у всех разная жизнь. Кто охотой, кто рыболовством, а кто огородом живет. Кушайте на здоровье и слава Богу, что еще есть что покушать на наших столах!
Как видите, каждый может найти подтверждение своим взглядам.
Это то что я и хотела показать. Каждый найдет в Библии то желает найти...
особенно если мешать Новый завет с Ветхим )) Выбор все равно за нами, и нет однозначного "добра и зла" в поедании мяса. Если бы нам мясо нельзя было есть категорически, мы были бы, как и некоторые животные, травоядными. Проблема цитат из христианских источников в том, что Ветхий завет сильно противоречит Новому, а Новый написан без участия главного героя, который сам как раз принципиально ничего не писал. И если вспомнить Булгакова - Га Ноцри отнюдь не был счастлив с тем, что именно писал Левий Матвей "А ведь ничего из этого я не говорил" (с) Лучшая Библия - жизнь, и в ней все написано. Мы созданы всеядными. Это факт.
просто вот мне убить кого-то, даже карпа - это целый анекдот. как-то я готова была пустить карпа в ванну, только бы не убивать. Если бы не вопрос гигиены, я бы это настырное животное, как будто намеренно поворачивающееся ко мне "глаза в глаза" (мистика-фантастика) так и поселила в своей в ванной. (никогда больше не покупала живого карпа, живого осетра, который даже после того, как его распотрошили (непрофессионально) оставался жив - сразу поместила в морозилку - помочь ему было нельзя, а замерзание - одна из самых легких смертей). Есть их после этого было трудно. Но это мои собственные, а не изначальные ограничения. Я знаю вполне христиански выверенных людей, рубящих головы курам и свинкам без нарушения внутреннего равновесия.
Ответ для Bukki
поясню - я не сторонница книг, написанных людьми (то есть я читаю разные книги, даже детективы, особенно хорошие, вроде Честертона, но не считаю их основой бытия)). В вопросах "как жить" предпочитаю Книгу, написанную тем, кто все создал )) а она каждый день перед глазами. Надо только уметь опять же отделить изначальное от привнесенного. Так, чисто - лирическое отступление ))
Мне кажется важность мяса сильно преувеличена. Есть множество живых и наглядных примеров людей, которые не едят мясо, а некоторые вообще отказались от продуктов животного происхождения. И я не знаю ни одного из них, кто бы жаловался на здоровье, в отличие от множества мясоедов.
Спасибо за статью! Действительно кто кем родился! Без мяса ни жизнь!!!
А я вот не ем мяса, и не ела никогда. И рыбу тоже. И всё в моей жизни прекрасно, господа Не болею, не худая, интеллект выше среднего
Это точно, мы не травоядные, мы всеядные животные Не зря же у нас есть клыки Да и кишечник у нас приспособлен для переваривания мясааааа. У травоядных он на несколько метров длиннее, траву, знаете ли тяжелее переварить Ну природа так распорядилась, нужно нам есть мясо и зачем спорить по этому поводу... Я вот года 2 назад беседовала с монахом, который 30 лет был вегетарианцем, так его бедного всего крутило, ломало все кости от от недостатка кальция, он и сказал мне, что это все от вегетарианства, но уже исправить ничего невозможно... Вот так бывает.
я по вкусовым соображениям от мяса смогла бы отказаться, обожаю овощи и рыбу, но у меня хроническая анемия.Встречалась с огромным количеством советчиков "в теме" авторитетно заявляющим о возможности замены мяса другими продуктами типа свеклы, шпината, чечевицы, зеленых яблок(в моем случае анемия железодефицитная), которые начитались псевдонаучной литературы и ответственности за здоровье не несут но с умным видом вещают, на своем горьком опыте заявляю, не верьте им, просидела больше месяца на больничном, мясо заменить нельзя ничем. По словам гематолога, да, в других продуктах содержится белок, да ,содержится железо, но не весь белок ни железо содержащиеся в растительной пище организм в состоянии усвоить.Когда вам заявляют о научных данных содержания белка в орехах или железа в свекле забывают сообщить об маленькой но существенной детали-проценте усвояемости этих белков вашим организмом(проще говоря сколько белка уходит в унитаз вместе с клетчаткой в непеработанном виде).
Выражаю благодарность Марине поднявшей эту тему, и советую людям которые думают заняться вегетарианством думать хорошо и советоваться с людьми имеющими медицинское образование и практику, не поддавайтесь модным тенденциям
спасибо большое
Ответ для Oksannaa1
Оксана, я от анемии железа спасаюсь лекарством тотема. хорошо усваивается, проконсультируетесь у гематолога.
да я у гематолога постоянно наблюдаюсь проблема не в том что нет лекарств а в том что слушая росказни про возможность обходиться без мяса можно заработать проблему на всю оставшуюся жизнь ,и пить таблетки вместо обычного сбалансированного питания, если бы раньше знала то как говорится "соломки подстелила" да поздно, в любом случае огромное спасибо за вашу заботу и совет
А я редко ем мясо. И то, если ем, то в основном курицу. Не из религиозных или диетических соображений, а просто потому что не хочется. Совершенно.
мясо заменить нельзя, да и не стоит))) Спасибо за статью, и правда очень интересно)
СПАСИБО
Мясо есть нужно, особенно детям, им уж точно вегетарианство противопоказано. Совет честно говоря уж очень научный, его бы попроще и по пунктам - цены бы не было, просто такой текст, что сложно запомнить информацию и использовать её в дальнейшем в качестве аргумента
Дорогая Мариночька ,очень нужная и ценная информация,многие не понимают, многие спорят даже что мясо можно заменить орехами, всякими продуктами которые содержат белок...но !!! для нормального строения нашего организма не стоит експерементировать как делают многоуважаемые вегетарианцы,мы не травоядные так что питатся надо нормально,сбалансированно ...Всем здоровья и удачи
спасибо
Наверх

Оставить комментарий

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список