Есть много кабачков и баклажан, что приготовить из них на зиму (совместно Помидор и перца нет.
Ответы:
Pavelia
(автор ответа)
18 августа 2017 года
Вот баклажановая икра без перца и помидоров https://www.povarenok.ru/recipes/show/130696/
А если вы хорошо относитесь к квашеньям, то очень советую обратить внимание вот на эти заготовки
https://www.povarenok.ru/recipes/show/68059/ (в рецепте автора соль по вкусу, но там в комментах есть очень дельный совет Шрамко Светланы брать соли 120 граммов на 1 литр воды, "тогда они пустят сок и не будут малосольными, не разлезутся и не будут кислыми, а будут просоленными",
И вот этот рецепт, это бысторосол, на сейчас поесть (хотя в холодильнике они достаточно долго постоят) https://www.povarenok.ru/recipes/show/43816/
А быстро и интересно определить в заготовки кабачки можно вот так:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/67365/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/78858/
И даже вот так :) https://www.povarenok.ru/recipes/show/110295/
928928
(автор вопроса)
19 августа 2017 года
Спасибо большое ,за 2 часа 20 кг. порезала,но не обжаривала.просто заморозила.И еще закрыла на пробу 1 банку маринованных.
Pavelia
(автор ответа)
19 августа 2017 года
Кажется, просто сырые баклажаны не рекомендуют замораживать :(, их нужно бланшировать или обжаривать предварительно... Видимо, потом их вам только на икру придется тушить.
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Может, заморозка вот в таком виде вам подойдет, на мой взгляд хороший вариант для разнообразия https://www.povarenok.ru/recipes/show/69063/ Только я бы эти язычки, смазав маслом, на противне в духовке запекла, страсть как не люблю жарить баклажаны...