Как быстрее сварить горох, чтобы он разварился
kritikessa
4 декабря 2015 года
не совсем поняла... Вам надо, чтобы разварился в кашу? Или всё-таки, чтобы быстрее сварился?
Лентил
(автор вопроса)
4 декабря 2015 года
Муж любит горох в супе, разваренный в пюре. Раньше варила и вопросов не возникало. Последние разы замачиваю горох заранее, но варю по три часа, горох мягчеет, но не настолько. Вот откуда вопрос. Да, и горох разный покупала, и на дату фасовки внимание обращала - пока не помогает.
Ответы:
Лентил
(автор вопроса)
6 декабря 2015 года
Согласна. Но все дело в том, что мультиварку-скороварку я освоила лет 15 назад, когда у нас очень мало было известно о таких кухонных агрегатах. Только тогда это называлось Multi-Cooker. Служил мне Cooker верой и правдой, но последние годы варю по старинке - в кастрюльке, вернулась к тому, с чего начинала. Мультиварка - это прекрасно, но уже пройдено. Но вот во время ремонта кухни Cooker выручил, как и прежде. Но за совет и отзывчивость большое спасибо.
natitalochka
(автор ответа)
19 декабря 2015 года
Как интересно! Вперёд назад в прошлое! Почему такое решение? Я-то приобрела мультиварку-скороварку совсем недавно. Пока нарадоваться не могу. Варить горох на плите? Это же кошмар и ужас! Ужас и кошмар! Мало того, что долго, так это ещё и залитая плита - он же пенится при варке! Не дай бог пригорит к тому же. Неееет. Только мультя.
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
2. Если времени совсем мало и долго замачивать горох некогда, попробуйте прокалить его на сухой сковородке. Обжаривайте сухой горох в течение 10-15 минут, постоянно встряхивая и переворачивая. Жесткость воды для варки гороха тоже имеет значение, лучше всего использовать в меру мягкую питьевую воду.
3. Берем 1 стакан сухого гороха. Промываем его несколько раз, затем выкладываем в кастрюлю. Заливаем горох холодной водой, чтобы уровень воды был на 1 палец выше уровня гороха. Часто помешивая, варим горох на среднем огне. Когда почти вся вода выкипит (на это уходит 7-8 минут), опять заливаем горох холодной водой. Как и в первом случае, вода на 1 палец должна быть выше уровня гороха. Помешивая, варим, пока вода не выкипит. Заливаем горох холодной водой 3 раза.