Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Как дольше сохранить яблоки свежими?

Видела где-то, что заворачивают в газету. Действенный ли это способ или есть другие, более надёжные? И какой сорт яблок дольше хранится свежим?

Рейтинг: +3

VikkiV
24 октября 2017 года
127
3 ответа

Ответы:

ксения 0703

24 октября 2017 года #

это решение

Яблоки необходимо хранить отдельно от других овощей и фруктов. Газету лучше не использовать, т. к. в краске содержатся вредные вещества, которые могут проникнуть в яблоки, желательно заворачивать в белую бумагу. Перед этим для лучшей сохранности можно протереть плоды смоченной в глицерине тряпочкой. В ящики можно положить гречишную шелуху, стружку, кленовые или дубовые листья, это позволяет продлить их срок хранения до 5 месяцев. Можно окунуть яблоки в раствор спирта и прополиса (на 100 кг.0.5 литра спирта и 100 г прополиса). Также можно натереть яблоки пчелиным воском или обработать ультрафиолетом (по 30 мин. каждую сторону яблока), у/ф лампы продаются в магазинах медтехники. Нужно также обеспечить уровень влажности 80 проц., иначе плоды могут стать дряблыми. Если влажность ниже, можно рядом с яблоками поставить емкость с водой.

VikkiV (автор вопроса) 24 октября 2017 года

Ух! Спасибо огромное!

ксения 0703 (автор ответа) 25 октября 2017 года

Надеюсь,Ваши яблочки останутся в целости и сохранности как можно дольше))

MalenaDoll 25 октября 2017 года

На яблоках уже есть природный восковой налет, важно его не повредить, я бы не стала его разрушать протиранием, или растворять спиртовым настоем с прополисом, при чём прополис имеет специфический привкус есть с ним яблоки потом, далеко на любителя! Засыпать листвой тоже сомнительно, на палой листве могут зимовать различные насекомые или их личинки. Листва может преть и гнить, если какое-то яблоко испортится то вокруг него начнет преть и гнить листва, оживятся личинки насекомых... В погребе не нужны никакие ёмкости с водой там достаточно влажности, дряблым яблоки становятся в теплом месте.

ксения 0703 (автор ответа) 25 октября 2017 года

Так ведь листву не обязательно брать палую,можно с дерева нарвать и,конечно,хорошо просушить перед использованием.И я не сказала бы,что у прополиса какой-то неприятный запах,во всяком случае на яблоках он не чувствуется,тем более,что мы раствор готовим,а не в чистом виде его используем.Погреб есть не у всех,совет о влажности пригодится в случае яблок в квартире или на балконе

Марина Бархатова

24 октября 2017 года #

+10

Зимние сорта яблок обладают долгой лежкостью, в разных регионах они могут отличатся. Конкретно в моем: Лобо, Синап, Синап Орловский, Антоновка, Анис, Богатырь и т. д.

Яблоки до заморозков снимают с деревьев плодосъемником, стараясь не уронить плоды и не стукнуть. Одним слоем укладывают в ящики, стараясь чтоб плоды не соприкасались плотно друг с другом, на тот случай, если одно начнет портится, чтоб от него порча (гниение) не пошло на другие плоды. Вот для разделения яблок используют бумагу, опилки, стружку, солому. Ящики помещают в погреб, и по мере надобности используют. Время от времени проверяют ящики визуально осматривая нет ли порченных плодов. Поэтому в бумагу яблоко заворачивать полностью не нужно, иначе вы не увидите испортилось оно или нет. Так мы раньше складировали свои яблоки в погребе, часть, которую нечаяно уронили или стукнули мочили в бочке.

В домашних условиях вам поможет только холодильник, или специально оборудованный балкон, который не промерзает зимой, температура на таком балконе не должна опускаться ниже+5 градусов. Сейчас не обладаю ни погребом, ни балконом, яблоки складирую в холодильнике, запасов хватает до Нового года, потом приходится только покупать.

VikkiV (автор вопроса) 24 октября 2017 года

Спасибо большое!

Марина Бархатова (автор ответа) 24 октября 2017 года

:) на здоровье!

nerolis

24 октября 2017 года #

Очень давно слышала, что яблоки дольше хранятся в целлофановых пакетах, хорошенько завязав их. Яблоки выделяют какой-то газ, который препятствует гниению. Сама не пробовала, не довелось, может вы попробуете пока, хоть, небольшое колличество, в качестве эксперимента. Хранить, конечно, нужно в прохладном помещении, погреб лучше всего.

VikkiV (автор вопроса) 24 октября 2017 года

Попробуем ;)

Мисуня 26 октября 2017 года

В моей семье так хранили яблоки, когда яблонь было много: в плотных пакетах и хорошо завязав. В погребе. Хранились действительно долго.

VikkiV (автор вопроса) 26 октября 2017 года

Спасибо!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044