Главная Вопрос-ответ Продукты питания Выбор и покупка

Как правильно выбрать рыбу?

Подскажите, по каким признакам можно узнать, хорошего ли качества рыба?

Рейтинг: 0

СоЛнЕчНыЙ ЗаЙчИк1
24 октября 2015 года
99
2 ответа

Ответы:

Anetka M

24 октября 2015 года #

это решение

Самое лучшее покупать живую, есть магазины, в которых аквариумы стоят. Но это речная рыба по большей части.

Еще обращать внимание на жабры - они должны быть или ярко- красные или темно красные. Серые или черные и с плохим запахом признак плохой рыбы.

Запах рыбы не должен быть резкий или неприятный.

Еще осмотрите глаза рыбы- они должны быть прозрачными, а не мутными и ввалившимися.

Далее посмотрите чешую - блестящая и чистая- признак свежести.

Затем можно придавить на рыбку, она должна быть упругой. Ямка при надавливание оставаться не должна.

Если покупаете филе, то как раз тест на упругость и запах поможет.

Екатерина Владимир

3 декабря 2015 года #

это решение

Отдавайте предпочтение покупке целой рыбы. Если головы нет, меня это всегда настораживает, и обязательно нюхайте ее до покупки, если, конечно, не в упаковке покупаете. Также обратите внимание на ее внешний вид в целом: замороженная и размороженная рыба, выдаваемая за свежую, выглядит потрепанной, может иметь желтоватый цвет (особенно касается лососевых).

Если покупаете замороженную рыбу в упаковке, смотрите на дату изготовления и целостность упаковки, рыба должна быть ровной, открытые жабры и впалые глаза - признаки тухлой рыбы еще до заморозки.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1224

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044