Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как приготовить на зиму свеклу без уксуса. Либо овощи с содержанием свеклы

Заготовки на зиму. Как приготовить свеклу с максимальным сохранением полезных веществ

Рейтинг: 0

Надежда Марченко
23 октября 2015 года
102
4 ответа

Ответы:

Stafford

23 октября 2015 года #

это решение

Или, например, вот этот рецепт. https://www.povarenok.ru/recipes/show/12470/. Сам им пользуюсь, прекрасная вещь получается! Автору огромная благодарность!

Anetka M

23 октября 2015 года #

это решение

Посмотрите варианты
https://www.povarenok.ru/recipes/show/110472/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/60745/

Stafford

23 октября 2015 года #

Можно заменить уксус лимонной кислотой. Например, такой рецепт:
на 1 кг свекл: 15 г корня хрена, 50 г сахара, 10г лимонной кислоты, соли по вкусу, воды 125 г
Отваренную свёклу очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, хрен измельчить. Приготовить маринад:
в воду добавить сахар, соль, кислоту. Натёртую свёклу смешать с измельчённым хреном, влить маринад, аккуратно перемешать, разложить в стерилизованные баночки. Стерилизовать после закипания воды: банки ёмкостью 0,5 л — 15 минут, банки 1 л — 25 минут. Закатать.

Enelli

27 октября 2015 года #

А я делаю без всяких добавок, т. к даю ребёнку. Отварите свеклу, но не до полной готовности, а чтоб нож немножечко как с хрустом входил. Далее, почистить, на три те как морковь по корейски. Отожмите сок кислых яблок, на грейт е до закипания, добавьте свеклу и около 5мин не сильно кипит. Пенку снять. Все. теперь в чистые банки горячим и закрыть, закутать. Количество на ваш вкус. Кто то любит больше сока, кто то меньше. Делается быстро. Можно и просто сразу кушать, но желательно, чтоб хоть денек постояло. По вкусу кажется, что маринованная

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044