Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как сделать пудинг?

Дорогие Поварята, уже спросила у подруг, но вдруг кто-то знает точный ответ. часто покупаем магазинные ванильные пудинги:они продаются в таких баночка, как йогурты. но в них столько всего: сгуститель, красители... Хочу делать сама. По мне, напоминает молочный кисель из детства, только погуще. Едят его холодным из холодильника. сделан из молока, не творога, без ягод. Помогите, пожалуйста, с рецептом. Спасибо за Ваши ответы.

Рейтинг: 0

dalyjo
2 июня 2017 года
135
4 ответа

Ответы:

vaskathecat

2 июня 2017 года #

это решение

Юля, недавно был подобный вопрос.
https://www.povarenok.ru/answers/kak-prigotovit-doma-suhoj-vanilnyj-puding-40-gramm-1400/
В ответах есть рецепт классического пудинга.

dalyjo (автор вопроса) 2 июня 2017 года

По-моему , это не то, мне нужен пудинг, который едят, как йогурт , в конце еды, на десерт.

vaskathecat (автор ответа) 2 июня 2017 года

Классический ванильный пудинг - он и есть. Свари чуть погуще и охлади.

dalyjo (автор вопроса) 3 июня 2017 года

Я попробую и отпишу,Танечка

vaskathecat (автор ответа) 3 июня 2017 года

Да, Юль, я тоже решила своим детям приготовить :) Спасибо за идею :)

dalyjo (автор вопроса) 3 июня 2017 года

Мы у друг друга идеи и берем и опыт перенимаем.спасибо

Кир Рояль

3 июня 2017 года #

это решение

Юля, может это то, что Ты ищешь? Даю рецепт моей бабушки:

500 мл молока
3 ст. л сахара
Щепотка ванилина
Щепотка соли
40 г (2 ст л) крахмала
1 яйцо
400 мл молока вскипятить с сахаром, ванилином и солью. Остальное молоко хорошо растереть с яйцом и крахмалом. Тоненькой струйкой влить закипевшее молоко в яично-крахмальную массу, постоянно мешая - иначе свернется и пойдет хлопьями. Вернуть массу на огонь и, постоянно мешая, проварить до загустения.

Любимый десерт моего детства! В принципе, это ни что иное, как густой заварной крем.

dalyjo (автор вопроса) 3 июня 2017 года

Наверное, это и оно, хотела найти тоже вкус своей бабушки, два года , как не стало.спасибо, Инга, Дорогая.

nerolis

2 июня 2017 года #

Вот этот вкусненький https://www.povarenok.ru/recipes/show/102292/. Но то, что продается в стаканчиках, полегче - обычный молочный кисель на кукурузном крахмале, хотите шоколадный - добавьте при варке какао, фруктовый - варенье, фруктовое пюре и т. д. Подержите в холодильнике, он загустеет, вот вам и десерт.

dalyjo (автор вопроса) 3 июня 2017 года

Ставлю Вам плюсик:Спасибо за помощь!

Kuss

3 июня 2017 года #

А может подойдет классический вариант крем-брюле, или панакоты?

dalyjo (автор вопроса) 3 июня 2017 года

Наталочка, это не то, но плюсик от меня за твою помощь

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044