Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как сделать жирный фарш менее жирным?

Мама передала мясо с салом на фарш, но для ребенка он будет жирноват. Какое мясо лучше добавить к свинному мясу чтоб оно не было таким жирным?

Рейтинг: 0

linochka1325
1 апреля 2018 года
160
5 ответов

Ответы:

Кир Рояль

1 апреля 2018 года #

Здравствуйте! Самое маложирное мясо - куриная или индюшиная грудка. Или дичь. Если Вы ещё не перекрутили свинину на фарш, то просто срежьте сало, из него можно потом смалец вытопить.

kapitonchick

1 апреля 2018 года #

Смотря какой возраст ребенка, совсем маленькому, лет до двух, лучше вообще не давать такое жирное мясо. Я своей пятилетней дочери делаю фарш из трех частей говядины и одной части нежирной свинины, плюс лук и нежирный творог (с творогом получаются очень сочные котлеты!) А так, как Вам уже советовали выше, можно добвить филе куриных или индюшиных грудок, это мясо наименее жирное.

Kuss

1 апреля 2018 года #

Согласна с девочками, еще, как вариант, можно добавить мясо кролика.

Pavelia

1 апреля 2018 года #

Куриная грудка, конечно, постное мясо, но на мой вкус, сочетание свинины и грудки не самое лучшее, я бы сделала традиционную смесь с говядиной, купив самый постный кусочек. Свиной жир придает фаршу сочность и мягкость, но его излишки, разумеется, ни к чему. Так что поддержу Ингу в том плане, что если еще есть возможность их срезать, лучше вытопить смалец.

vaskathecat

2 апреля 2018 года #

Добавьте овощи или крупу в мясной фарш.
Например, рис, морковь, лук - голубцы, тефтельки, ёжики.
Кроме риса добавляют также гречку, манку, перловку.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044