Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как варить яйца

Как варить яйца, чтобы в них осталось максимум полезных веществ и не было риска заразиться сальмонеллёзом?
Сколько по времени нужно варить куриные яйца и все ли способы варки безопасны?

Рейтинг: 0

Аноним
12 февраля 2016 года
115
3 ответа

Ответы:

Rusland 23

12 февраля 2016 года #

это решение

Чтобы не заразиться сальмонеллезом, яйца нужно мыть с мылом и потереть губкой!! Все бактерии находятся на скорлупе. Всмятку – 3 минуты
В мешочек – 4 минуты (в среднем), зависит от величины самого яйца.
Вкрутую – 7 минут. И все полезные вещества никуда не испарятся. Многое зависит и от свежести продукта.

nerolis

12 февраля 2016 года #

это решение

Эта зараза живет не в яйце, а в кишечнике у курицы. Яйцо внутри стерильно. Следовательно, яйца нужно хорошо промывать с хозяйственным мылом перед тем, как положить в холодильник, чтобы не осеменить другие продукты. При варке сальмонелла гибнет уже при 70 градусах, так что, варите яйца хоть всмятку, хоть вмешочек!

jm-mj

10 марта 2016 года #

это решение

ПОДРОБНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
как и сколько варить яйца:
https://www.povarenok.ru/letnie-recepty/skolko-kak-varit-yajca/

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044