Как ведёт себя бисквит после заморозки?После моего дня рождения на данный момент тортов пока больше не хочется. А корж-то есть. Вижу выход только в замораживании его в морозилке. Но я никогда не морозила бисквиты. Поэтом и возник у меня вопрос: как будет резаться после морозилки, каков будет вкус после морозилки. Да, корж свой называю бисквитов по инерции, это кексовое тесто.
Ответы:
kritikessa
(автор вопроса)
2 апреля 2017 года
Лиля, дело в том, что у меня как-то лежал корж в полиэтилене пару недель и заплесневел. Правда, там другой рецепт был.
Но после того случая я и задумалась о морозилке )))
Лепачка
(автор ответа)
2 апреля 2017 года
Знаешь, на сайте есть рецепт рождественского кекса, по-моему, там хранится он две недели, есть описание. Если найду кину ссылочку.
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Если корж из кексового теста - т. е там еще есть жир и жидкость (молоко, кефир, сок ), то такое тесто вполне самодостаточное. Корж надо положить в герметическую емкость, можно предварительно в пергамент завернуть, и туда же, в емкость, положить тонкий ломтик яблока, менять его каждый день. Так корж дольше не теряет влаги. В холодильнике продержится недели 3 точно.