Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Какой крем лучше подходит для покупных бисквитных коржей?

Подскажите, пожалуйста, какой крем больше подойдёт для покупных бисквитных коржей и чем лучше их пропитывать, чтобы получился вкусный и не сухой тортик?

Рейтинг: +2

Аноним
18 октября 2017 года
128
2 ответа

Ответы:

ксения 0703

18 октября 2017 года #

это решение

Покупные коржи очень сухие, поэтому пропитывать их нужно обязательно, варианты пропитки посмотрите вот здесь https://www.povarenok.ru/advice/show/427. Еще можно пропитать лимонадом. Крем можно взять из масла и сгещенки (на 250 г масла банка сгущенного молока), которую предварительно можно сварить. Можно сделать крем из отвешенной сметаны, для чего сметану (жирную,20-25 проц.)выложить на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли, прикрыть сметану марлей, дуршлаг поместить в миску (чтобы туда стекала сыворотка), поставить в холодильник на 12 часов. После взбить с сахарной пудрой (на 500 г сметаны 150 г пудры или по вкусу). Можно сделать крем-чиз https://www.povarenok.ru/answers/kakoj-sdelat-krem-dlya-kapkejkov-1676/. Очень вкусным получается крем вот этот https://www.povarenok.ru/recipes/show/140251/. Очень нежным и легким получается йогуртовый крем, для него понадобятся 500 г фруктового йогурта (лучше брать погуще),200 мл жирных сливок (от 30 проц.),15 г желатина,90 г воды, сахарная пудра по вкусу (я беру 3 стол. ложки). Желатин замочить в воде на время, указанное на упаковке, растворить на водяной бане (до кипения не доводить!). В йогурт добавить пудру, взбить миксером, тонкой струйкой при постоянном помешивании сюда же влить желатин. Сливки взбить до мягких пиков и при помощи лопатки ввести в йогуртовую смесь. Если Вы будете собирать торт в разъемном кольце, крем можно использовать сразу. Если без кольца, поставьте его в холодильник для загустевания (на 30-40 мин.)

Марина Бархатова 18 октября 2017 года

Отличные советы!

Аноним (автор вопроса) 18 октября 2017 года

Ксения, спасибо огромное за такой развёрнутый ответ и замечательные советы! Обязательно воспользуюсь ими при приготовлении торта!

Kuss

18 октября 2017 года #

Могу предложить несколько моих любимых вариантов - "Торт "Цветок лайма", "Ангельский торт с маскарпоне и маком", "Торт без выпечки с рикоттой".

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044