Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Куда использовать жмых от соковыжималки?

Какое же это счастье - соковыжималка! Но жаба душит! Рука не поднимается такое добро выбрасывать. Куда использовать столько жмыха? Ягоды понятно - морс, компот. Морковь - пироги... Какие ещё варианты?... А если это смесь, например, яблоко-морковь, яблоко-сельдерей, паприка-апельсин, яблоко-свекла и т. д. и т. п.

Рейтинг: +1

Любимая13
15 мая 2017 года
183
5 ответов

Ответы:

nerolis

16 мая 2017 года #

это решение

Конечно, выбрасывать грех! Вся польза в нем - пектин, клетчатка, витамины. Повидло получается вкуснейшее, густое. А еще, в оладушки очень вкусно, прямо в тесто размешать, да побольше. Да и начинка для пирожков хороша не только из моркови, а из любых смесей с яблоком, просто смешать с сахаром и начинить.

Любимая13 (автор вопроса) 16 мая 2017 года

Спасибо! А жидкость для повидла надо добавлять?

YuliyaDol 16 мая 2017 года

если из жмыха варить повидло собираетесь, то нужно добавлять. я наливаю приблизительно, на глазок, до желаемой густоты. процесс уваривания не влияет на густоту, варю 10-15 минут, если на плите. а лучше в микроволновке, в стеклянной кастрюльке. раза три так: закипело-выключила и подержала пару минут - включила - закипело - ... Я из этого рецепта делаю джем апельсиновый, просто улетает, родственники в очередь стоят на него https://www.povarenok.ru/recipes/show/57690/

Любимая13 (автор вопроса) 16 мая 2017 года

Всё понятно, спасибо за совет!

Navely

15 мая 2017 года #

это решение

В любые запеканки, хоть сладкие хоть нет, овощные можно добавлять в фарш для котлет, можно добавить даже в тесто для пирогов, соответственно скорректировав жидкость. Можно добавлять в каши, в пудинги.

Любимая13 (автор вопроса) 16 мая 2017 года

Спасибо! Пироги делала, а вот про котлеты и не подумала.

NDemon

16 мая 2017 года #

это решение

Из фруктового и ягодного жмыха брагу поставить, потом перегнать. Чача получится

Любимая13 (автор вопроса) 16 мая 2017 года

Спасибо! А пропорции не подскажете, к примеру на 3-х литровую банку?

NDemon (автор ответа) 16 мая 2017 года

На 1 кг жмыха полкило сахара, 3 литра воды и дрожжи. Количество дрожжей в зависимости от самих дрожжей. Смешать, поставить бродить. Как выбродит, сначала перегнать на спирт-сырец до воды, потом сделать вторую дробную перегонку. Если аппарат - колонна, сильно укреплять не надо, максимум до 85%

vaskathecat

15 мая 2017 года #

это решение

Недавно занесла в свою кулинарную книгу рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/140070/
Но сама ещё не пробовала.

Любимая13 (автор вопроса) 16 мая 2017 года

Кексы и пироги делала. Хорошо получается. Попробуйте.

ИВАН74

18 мая 2017 года #

это решение

Нам для лечения нужен был картофельный сок, так из жмыха получились отличные драники!

Любимая13 (автор вопроса) 18 мая 2017 года

Отлично! С картошкой проще что-то придумать.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044