Главная Вопрос-ответ Техника для кухни Выбор и покупка

Нет пока термометра для ветчиницы.

Можно ли как-то догадаться о температуре воды? Ветчинницу купили, а градусник не догадались к ней взять.
Подскажите, пожалуйста, какой лучше купить и где?
А пока его нет, можно ли по каким-либо признакам узнать примерную температуру воды?
С огромным уважением к вашим знаниям, Светлана.

Рейтинг: +2

svetlak1203
27 октября 2017 года
88
2 ответа

Ответы:

Navely

27 октября 2017 года #

это решение

Вода должна лишь начать закипать, со дна идут очень мелкие пузырики, это примерно 85-90 градусов.

svetlak1203 (автор вопроса) 27 октября 2017 года

СПАСИБО!!!!!!

ксения 0703

27 октября 2017 года #

Кулинарные термометры бывают аналоговые и электронные. Аналоговые термометр заполнен жидкостью (ртутью, этиловым спиртом)и работает как обычный термометр. они недорогие, но достаточно хрупкие и, судя по отзывам, имеют либо трудно читаемую шкалу, либо узкий диапазон измерений. Электронные бывают щуповые и бесконтактные. Щуповые имеют специальную палочку (щуп), прикрепленный к основному блоку. Этот щуп нужно опустить непосредственно в готовящееся блюдо. Разновидностью щуповых являются термометры с выносным щупом-когда щуп крепится на специальном кабеле. Считается, что такие термометры не очень точны и быстро выходят из строя. Бесконтактные термометры довольно дорогие, но пользоваться очень удобно-они измеряют температуру на расстоянии до нескольких метров, хотя в кулинарии это вряд ли так уж необходимо))Нужно учитывать, что такие термометры показывают температуру только поверхности, поэтому перед измерением температуры готовящееся блюдо нужно перемешать (если это возможно). Недорогие термометры можно купить на китайских сайтах, но с качеством тут как повезет-кто-то их хвалит, но в основном считается, что они дают большую погрешность. Поэтому лучше купить подороже, сделать это можно в кондитерских интернет-магазинах.

svetlak1203 (автор вопроса) 27 октября 2017 года

И Вам большое СПАСИБО!!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044