Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Опадает выпечка.

Например, пеку бисквит. Все сделала по рецепту, пирог поднялся, зарумянился, а после выключения огня в духовке тут же опадает. Почему?

Рейтинг: 0

ilinairina6050
7 июня 2017 года
104
2 ответа

Ответы:

Kuss

8 июня 2017 года #

В сети эта тема представлена достаточно широко. Чаще всего причиной являются не достаточно хорошо взбитые яйца. Еще можно попробовать первые 15 минут выпекать бисквит при t 150, а потом увеличить ее до 180. Духовку не открывать, в доме не шуметь! А что-бы раз и навсегда решить все проблемы с бисквитом, очень советую печь его в мультиварке. Включил и забыл и ничего не опадает!

КИС-КИСС 15 июня 2017 года

Наташ, а какой рецепт в мульте посоветуешь для бисквита? Опробованный желательно, плиз...

тамаська

8 июня 2017 года #

Добавить чуть больше муки и чуть подольше подержать в духовке

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1221

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11632

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3039