Почему сразу после закрутки при переворачивании банки вздувается крышка?

Первый раз занимаюсь заготовка, абсолютный новичок в этом деле. Делала салат из кабачков. Банки с салатом стерилизовала, закатала и перевернула. И сразу при переворачивании крышка вздулась. Так на всех банках. Думала, что плохо закатала, меняла крышки, но они все равно вздуваются. Закатаны вроде бы герметично, не вижу чтобы воздух поступал и не протекают. Ночь постояли перевернутые и укутанные, кажется стало все нормально, крышки "втянулись" и выглядят как положено. Просто такое первый раз вижу. Допустим, стерилизовала банки с огурцами, и крышки так себя не вели. Это нормальное явление или значит что-то не так и салат до зимы не достоит?

Рейтинг: +1

olga dorodnuh
18 августа 2017 года
225
1 ответ

Ответы:

Stafford

18 августа 2017 года #

это решение

У нас тоже так бывает, но потом, при остывании, она втягивается. Потом нормально банки стоят.

Stafford (автор ответа) 18 августа 2017 года

Просто крышки сейчас делают тонкие, раньше такого не было, а сейчас тоже замечаю, что после закатывания банки крышка вздувается, это пар горячий, наверное, давит, крышка тонкая и вздувается. У меня такие банки стоят больше года и ничего. не тратьте крышки для перезакатки. Если вздувается постояв какое-то время, то да - это плохо, это надо выбросить.

olga dorodnuh (автор вопроса) 18 августа 2017 года

Спасибо, успокоили) Сейчас все крышки выглядят нормально, вздутых нет.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Рейтинг экспертов

Рейтинг за неделю

Почему сразу после закрутки при переворачивании банки вздувается крышка?

Ответы:

Ваш ответ:

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов

Рейтинг за неделю

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки