Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Почему выпечка прилипает к силиконовым формам? Что делать?

Сколько я ни пыталась печь кексы, торты и т. д. в силиконовых формачках выпечка всегда прилипает. Пробовала смазывать не помагло. Как это исправить?

Рейтинг: +2

ксюхин14
16 ноября 2015 года
386
6 ответов

Ответы:

Юлия Бурлакова

16 ноября 2015 года #

это решение

Перед тем как вылить тесто в форму, сполосните форму холодной проточной водой и в мокрую же выливайте тесто. Когда выпечка готова, дайте ей остыть, а потом вынимайте.. А может форма нехорошего качества

Акинфа12

16 ноября 2015 года #

это решение

А я всегда силиконовые формы присыпаю мукой-проблем с прилипанием нет

Ялорис

16 ноября 2015 года #

Первый раз я форму силиконовую обязательно смазываю маслом раст., ставлю пустую в духовку и прожариваю минут 10.
Потом никаких проблем не возникает.

ксюхин14 (автор вопроса) 28 ноября 2015 года

Спасибо! Оставлю на заметку

Dahlia Noir

16 ноября 2015 года #

Здесь на сайте нашла рецепт эмульсии для смазывания форм. Может и Вам пригодится. Самостоятельно вбейте в поисковик "эмульсия для смазывания форм", найдете!

Юлия279

21 ноября 2015 года #

Я смазываю растительным маслом, либо сливочным, никогда не прилепает.

Enelli

16 ноября 2015 года #

Или неправильно эксплуатируете форму ( Мыли в посудомоечной, Печете в выше допустимой температуре...)
Используете рецепт без жиров. Ну и качество формы

basik-81 18 ноября 2015 года

Всегда мою формы в посудомойке и никогда не заморачиваюсь по температуре. Если форма для выпекания, она любая должна держать 220Т. Скорее всего качество...

Enelli (автор ответа) 18 ноября 2015 года

Может после посудомоечной, а точнее от ее средства и прилипает. И у меня на форме написано после духовки ополоснуть холодной водой. У меня к счастью, пока ни одна не липнет. Может повезло)))

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1222

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044