Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Ржаная закваска

Здравствуйте! Вот такой вопросик... Вчера вечером в20.00 поставила в банке 100г муки ржаной обдирной и воды на глаз, получилась как густая сметана... сегодня вечером в 20.00 будут сутки, но утром никаких пузырьков не вижу. Может что-то не правильно? Температура на столе рядом с банкой 24 градуса, рядом положила градусник, может кто подскажет, спасибо!!!

Рейтинг: +1

mslyda k
17 марта 2017 года
96
3 ответа

Ответы:

Vera-nika

17 марта 2017 года #

Я делала по этому рецепту: " Закваска для хлеба "Вечная" ", но на ржаной муке https://www.povarenok.ru/recipes/show/54660/. Ничего страшного, что за ночь пузырьки не появились, даже к концу первых суток пузырьки могут быть еле заметными. Но в итоге у меня получилась отличная закваска.

Марина Бархатова

17 марта 2017 года #

Может попробовать такую закваску на ржаной муке https://www.povarenok.ru/recipes/show/107992/

Olga_Kov

20 марта 2017 года #

Пузыри начинают появляться на 2-3 день. После первых суток она немного увеличивается. Но т. к. воды у Вас на "глаз", то возможно, что просто очень густо, ей не хватает влаги.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044