Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Пользуетесь поиском Яндекс и хотите видеть наши новые рецепты?   Посмотреть как это выглядит

Зачем одновременно используют корицу и ваниль?

Часто встречается такой микс в выпечке. Мне кажется, что это два сильных ароматизатора. Для чего их смешивать? Что даёт эта комбинация?
Рейтинг:  +1
VikkiV
6 октября 118 4 ответа


Ответы:

Кир Рояль
6 октября  #
+6   Понравилось
Ну как для чего? Для аромата. Если Вам такое сочетание кажется странным - выберите или одно, или другое. Это все исключительно дело вкуса.
loruva
6 октября  #
+3   Понравилось
Специи - очень интересная тема. Они не только ароматизаторы, они еще имеют много полезных лечебных свойств. Ваниль хорошо влияет на нервную систему. Корица на пищеварительную и кровеносную, еще корица может снижать количество сахара в крови, поэтому она полезна диабетикам. Более подробно о пряностях можно почитать в интернете. Там много информации. Не вижу смысла ее сюда копировать. Когда человек выбирает для себя какую-то специю или пряность, то это делается по методу "нравиться-не нравиться", на подсознательном уровне. Организм подает сигнал, что ему пойдет на пользу, а что во вред. У каждой хозяйки свой любимый набор пряностей и специй, вкусы могут совпадать или нет. Думаю, что нет смысла, строго следуя рецепту, добавлять ту пряность, которая вызывает отвращение. Кому-то нравиться ваниль+корица, кому-то только ваниль, кому-то только корица. Если какая-то пряность не нравиться кому-то из моей семьи, то я ее никогда не буду добавлять в блюдо. Если можно заменить - заменю, если нет - начинаю искать другой рецепт.
Елена Превкусная 11 октября
А если вообще специи не нравятся? Что это может означать?
loruva (автор ответа) 11 октября
Может быть несколько вариантов. Либо человек еще не нашел именно свою специю, которая ему подходит и нравиться. Либо питание настолько правильное, что еда и без специй вкусная и полезная. Есть люди, у которых с рождения плохо развиты вкусовые ощущения. Им безразлично, что они едят. Тут нужно смотреть индивидуально.
Kuss
6 октября  #
+3   Понравилось
Я обожаю оба этих аромата! Ваниль обычно добавляю в тесто, а корица великолепна в сочетании с яблоками, сливами, ревенем и т. д. При этом никогда выпечка не казалась мне излишне ароматной.
VikkiV
6 октября  #
+1   Понравилось
Я люблю обе специи. Хотя, корицу, больше Просто мне кажется, что это перевод продуктов, добавлять и то и другое
loruva 6 октября
Вот здесь соглашусь, мне тоже так кажется. Эти специи не дополняют друг друга, а противоречат. Но это просто наше с Вами субъективное мнение.
VikkiV (автор вопроса) 6 октября
Пожалуй ;)


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Рейтинг экспертов

 
1. Stafford +7829
 
2. Кир Рояль +5237
 
3. Марина Бархатова +4525
 
4. Kuss +4290
 
5. nerolis +3460
 
6. vaskathecat +3335
 
7. Navely +2455
 
8. mojito2012 +2289
 
9. NDemon +2025
 
10. Юлия Бурлакова +1850

Рейтинг за неделю

 
1. Марина Бархатова +410
 
2. ксения 0703 +380
 
3. Stafford +200
 
4. Kuss +175
 
5. ЧМВ +125
 
6. Кир Рояль +110
 
7. kritikessa +85
 
8. nerolis +75
 
9. Мисуня +60
 
10. vaskathecat +55






© 2007-2017 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты