Ресторан закрыт по техническим причинам, или Срочно меняем концепцию

Моя подруга со мной не ездит в лифте, потому что он обязательно подо мной сломается. Если мы идем в театр, то билетов точно не будет, либо будет один. Если я стою в очереди заплатить за квартиру, то передо мной операционистка обязательно поставит табличку «перерыв 15 минут», а уйдет на все 45. В супермаркете мне почти всегда объявляют, что «касса сломалась, пройдите к другой», а на бензозаправке я обязательно подойду к не своей колонке и буду всех раздражать, моментально образовывая очередь возмущенных водителей. В общем, сейчас меня совсем не удивляет, что первый раз в первый класс я пошла вообще не в свою школу, и даже отстояла там линейку и отсидела первый урок, пока учительница не сделала перекличку (почему-то мне во всех снах виделось, что я иду в третью, а не в новую вторую школу, которую недавно построили возле дома, а родители даже не подумали, что мне надо объяснить, куда идти первого сентября с этим веником гладиолусов). Так и повелось, что в школе я постоянно путала классы, этажи и уроки. А сейчас в отпуск я улетаю или уезжаю только со второй и третьей попытки, потому что, либо самолет отменят, либо я приду не на тот вокзал, либо билеты возьму не на тот рейс.

А на вопрос «Как ты живешь?» (опять-таки в смысле «как ты умудряешься так жить») я как правило отвечаю «уже привыкла». Поэтому когда меня в очередной Новый год пригласили в ресторан встретить праздник в компании, я как-то мысленно пожалела тех, кто оказал мне такую честь и пригласил мою скромную персону, потому что всегда готова к тому, что что-то не стыкуется, не произойдет или не получится. Бедные люди, они-то этого не знали, но огорчать я их не стала и согласилась. И даже уже поверила в то, что всё получится в этот раз и будет «как у людей», поэтому варианта «Б» у меня, естественно, не было.

А вариант «Б», как понимаете, это запасная бутылка шампанского дома и небольшой набор продуктов. Потому что в назначенный час я стояла при всём параде у двери ресторана с табличкой «по техническим причинам ресторан закрыт», а на мобильный мне звонили друзья, которые уже катили на другой конец города по своему плану «Б», а мне их план «Б» совсем не подходил.

Меня ждали дома стрелки часов на отметке 22:30, абсолютно пустой холодильник, нескончаемый Ургант по телеку и море надежды, что хоть в следующем году всё пойдет как надо. А всё, что имелось из продуктов, - это картошка, свекла, яйца, немного сыра, лук, и ещё что-то из приправ, ну и майонез, горчица, уксус. Короче, то, что у любой хозяйки есть всегда под рукой, но, как и заполненный одеждой шкаф называется «опять надеть нечего», так и этот набор продуктов называется «шаром покати».

Вот из этого «шаром покати» мне и предстояло сделать праздничный ужин для одной симпатичной, но очень уж безалаберной особы, то есть для меня.



Встречайте Салат «План Б» со свекольной изюминкой.

Нам нужно:
- картошка в мундире
- 2 вареных яйца
- лук репчатый
- соль, перец
- горчица, уксус
- майонез легкий

Отвариваем картошку в мундире, очищаем, нарезаем на кусочки, добавляем нарезанный лук, соль и перец. Если любите пикантный вкус, то лук предварительно модно обдать кипятком и поместить в легкий раствор уксуса. Добавляем перец (черный, немного). Перемешиваем. Чуть-чуть добавляем уксуса (половинку чайной ложки). А затем вареные яйца. Но даже если в доме нет яиц, то я пробовала однажды без них (трудные были времена как-то), тоже получилось прилично.



Смешиваем для заправки майонез и горчицу (2 к 1).



Добавляем заправку в салат, размешиваем, ставим в холодильник.



Не забываем про украшения, тогда любое блюдо становится праздничным. У нас - цветочек от MyCharm из яблока.




Одно блюдо – это просто перекус, а два – это уже трапеза. Поэтому хоть тосты к салату сделать надо. Но у меня была свекла, вы помните? Сделаем легкие сэндвичи из свеклы. И красиво, и полезно, и очень вкусно!

Заворачиваем свеклу в фольгу и в разогретую духовку. Некоторые запекают нечищеную, я сначала чищу, потом запекаю. Можно и так, и так, я думаю. Около часа она там готовится, достаем, разворачиваем, пробуем ножом. Если пока не такая мягкая, то ещё даем минут 10 уже в развернутом виде. Ещё можно при запекании прямо в фольгу добавлять каие-нибудь травки. Но поскольку у нас очень малобюджетный вариант, то я этого не делала.



Режем на кружки. Немного эти кружки смазываем уксусом. Он не окрасит начинку и придаст кислинку. Можно яблочный уксус.

Что внутри? Вообще, по правилам, должен быть мягкий козий сыр. Но если его нет? Любой кусок сыра можно потереть и заправить тем де майонезом. Такая начинка очень сочетается со свеклой! И тоже чем-то украсим: стружкой сыра, например. Команда MyCharm мне не простит, если я не украшу свой гамбургер нашим символом – цветком.



Шампанское я по дороге домой купила, ещё продавали. Конечно, оно под бой курантов у меня не открылось, но к этому я, как вы понимаете, всегда готова, после получасовых сражений с пробкой мне удалось-таки поднять бокал за то, чтобы в Новом году у всех всё получалось, и у меня вместе со всеми тоже. Где-то месяц желание сбывалось))))

Работа от сборной MyCharm.ru