|
09:00 22.02.12  Великий Пост. История и традиции |
 Карнавальные шествия Масленицы завершаются Прощеным воскресеньем, и наступает Великий пост. Это время очищения – и телесного, и духовного, время подготовки к самому значительному празднику для христиан – празднику Пасхи. В 2012 году Великий пост выпадает на срок с 27 февраля по 14 апреля.
В целом пост длится 48 дней: 40 дней - "Святая Четыредесятница" (6 недель), 2 праздничных дня - Лазарева суббота и Вербное воскресенье, и еще 6 постных дней Страстной недели. В сознании современных людей все эти дни объединены названием «Великий пост». Но если разобраться, это совокупность различных событий в обрядовой жизни Церкви. "Святая Четыредесятница" – это пост в честь тех 40 дней, что Христос пребывал в пустыне за Иорданом, а Страстная неделя посвящена воспоминаниям о последних днях жизни и мучительной смерти Христа. И между этими постами есть два праздничных дня - Лазарева суббота и Вербное воскресенье.
Сорокадневный предпасхальный пост возник во времена становления христианской Церкви, как некое испытание для людей, собирающихся примкнуть к вере. Тогда крещение совершали не в любой день, а только по праздникам, самым массовым было крещение в Великую Субботу накануне Пасхи. Христианство принимали люди уже зрелые, с устоявшимися принципами и крестились они осознанно: готовились, молились, слушали проповеди и, испытывая твердость своих убеждений, соблюдали пост. Уже крещёные христиане постились перед Пасхой чаще всего только неделю – Страстную, и то не все. Вплоть до 3 века не было единого мнения на этот счет. Кто-то постился лишь один день, другие постились целую неделю. Лишь к 4 веку сформировалась традиция всем поститься и 40 дней, и на Страстной неделе. Крещеные христиане стали соблюдать сорокадневный пост вместе с желающими окреститься, чтобы выразить свою готовность к самопожертвованию и сопереживанию.
В дореволюционной России, когда церковь была неотделима от государственной власти, Великий пост соблюдался всеми гражданами. Даже торговать скоромной пищей в эти дни было большим грехом, поэтому весь ассортимент товаров на всех рынках Российской империи был только постным. В дворянских домах Москвы или в крестьянской избе Саратовской губернии в эти дни подавали к обеду практически одни и те же блюда: грибы, капусту, горох с различными приправами. Чай в эти дни пили с изюмом и медом, варили сбитень. Рецепты многих постных блюд не изменились со времен Крещения Руси. Добавлялись лишь новые овощи - до конца 17 века в России не было других овощей, кроме капусты, чеснока, лука, огурцов, редьки, свеклы. Блюд из них можно было приготовить великое множество, но отличались они друг от друга лишь тем, какой зеленью были посыпаны и каким маслом заправлены.
Во время поста развлекательные заведения, например, казино и театры закрывались. В дни самого строгого поста (первая неделя Четыредесятницы и Страстная неделя) не работали все учебные заведения и государственные учреждения. Труднее всего русскому человеку было отказаться не от мяса, а от пьянства. И для того, чтобы обуздать эту пагубную страсть во время Великого поста, все питейные заведения царским повелением опечатывались вплоть до пасхальной среды.
Все жители обязательно присутствовали на богослужениях. Наиболее рьяные христиане заставляли соблюдать пост даже детей грудного возраста. Историки говорят о том, что в России бытовало мнение, что ребенок является грудным только "два говенья" (это меньше года), а после этого он обязан соблюдать все посты. Хотя официальная Церковь и оговаривала тот момент, что если ребенок слабый и болезненный, то ему можно и не поститься.
Кроме ограничения в питании и развлечениях, церковь предписывала в эти дни усиленно молиться и "томить плоть свою" поклонами. Например, в русских уставных статьях предписывалось совершить за день не менее 400 земных поклонов (головой до земли). И лишь в праздничные дни можно было заменить эти поклоны на «поясные» (головой до пояса).
Обязательно добропорядочный христианин должен был проявить свое милосердие к обездоленным в эти дни, то есть непременно раздать некоторое количество милостыни бедным или пожертвовать деньги на нужды бедных, или приютить в своем доме и кормить нуждающихся. Это придавало посту нравственную ценность – человек не просто ограничивал себя в пище, он делился тем, что не съел сам, с нуждающимися.
Особое внимание во время Великого поста церковь уделяла специальным обрядам – причащению и соборованию. Писатели 17 века, говорят о том, что сложился обычай причащаться не менее 4 раз в год, и один раз - именно в конце Великого поста. Причащение – это обряд, при котором верующий под видом хлеба (просвирки) и вина вкушает тело и кровь Христа, и таким образом соединяется с Христом и обретает залог вечной жизни. Но для того, чтобы быть достойным причаститься Тайн Христовых, нужно покаяться во всех своих грехах, очиститься. Для этого нужно пройти обряд соборования (Елеосвящения). Соборование – это обряд, при котором человек может очиститься даже от тех грехов, про которые он забыл, или просто не осознал, как греховные. По сложившейся традиции все православные христиане старше семи лет обязательно должны собороваться хотя бы раз в год.
Таким образом, выполнив все обряды и предписания, православные встречали Пасху чистыми - и телесно, и духовно.
Автор: Ольга Кадысева |
| опубликовал Jane, рубрика Статьи по особому поводу |
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
 Карнавальные шествия Масленицы завершаются Прощеным воскресеньем, и наступает Великий пост. Это время очищения – и телесного, и духовного, время подготовки к самому значительному празднику для христиан – празднику Пасхи. В 2012 году Великий пост выпадает на срок с 27 февраля по 14 апреля.
|
Белый среднезерный рис «Италика»
Этот вид среднезерного риса произрастает в Италии, имеет более короткое и широкое зерно и обладает более мягкой текстурой, чем длиннозерный рис.Он относится к сортам с очень высоким содержанием крахмала, поэтому в процессе приготовления зерна Италики слипаются и готовые блюда приобретают привлекательный кремообразный вид.
О других видах риса вы можете прочитать здесь >>>
Чечевица красная
При варке становится золотистой. Она не покрыта оболочкой и очень быстро варится. Рекомендуется использовать ее способность быстро развариваться для приготовления супов, пюре, соусов и паштетов.
О других видах чечевицы вы можете прочитать здесь >>>
ФАСОЛЬ КИДНИ
Кидни - особый сорт красной фасоли. Прекрасно впитывает вкус тех продуктов, с которыми готовится, поэтому идеальна для рагу. Кидни - один из основных ингредиентов многих креольских и мексиканских блюд.
О других видах чечевицы вы можете прочитать здесь >>>
ГОРОХ ЗЕЛЕНЫЙ
Имеет сладковатый вкус и кремообразную текстуру. Рекомендуется для приготовления супов, густых похлебок и соусов.
О других видах риса гороха можете прочитать здесь >>>
Дикий рис «Акватика»
Необычные зерна темного цвета произрастающие на озерах Северной Америки, называются диким рисом. Коренные жители тех мест, индейцы, всегда собирали эти зерна и питались ими всю зиму.
Рис Акватика - настоящая кладовая питательных веществ, витаминов и клетчатки, которых в диком рисе значительно больше, чем в обычном.
Благодоря ручному сбору урожая, темному цвету и уникальному вкусу дикий рис является настоящим деликатесом.
Рис Акватика хорош в качестве основного блюда, а также в сочетаниях с мясом, рыбой, птицей, в салатах и с овощами.
О других видах риса вы можете прочитать здесь >>>
|
Комментарии
Для того, чтобы оставлять комментарии, Вам нужно войти на сайт под своим логином, если у вас его нет, то Вы можете зарегистрироваться