- 31 мая 2012, 13:00
- 37379
Интересные факты про миндаль
В Великобритании горсточка из 5 миндальных орешков считается символом большого счастья, крепкого здоровья, долголетия, огромного изобилия и богатства.
На рождество в Швейцарии принято класть миндальный орешек в рождественский пирог. Счастливцу, кому попадется миндаль, в новом году выпадет денежная прибыль.
Всеми излюбленное лакомство – марципан (миндальная мука) изначально придумали, как успокоительное лекарство от душевных болезней. Однако, в голодные годы, когда пшеница была дорогим удовольствием, миндальный орех был единственным подходящим продуктом для выпечки хлеба.
16 февраля празднуется Национальный день миндаля. Отмечают его в США. В середине февраля начинают цвести миндальные деревья в Калифорнийском штате. Именно там производят 65 % мирового запаса орехов. Ежегодно в январе в Испании и Португалии отмечается особый праздник – День миндаля в цвету.
Миндаль это растение рода сливовых. А значит миндальный «орех» вовсе не орех, а ядро косточкового плода, почти такого же, как слива или абрикос. Только у миндаля весь вкус «ушел» из мякоти в ядрышко косточки. В рамках вида выделяют горький (несъедобный) и сладкий (съедобный) миндаль.
В косметологии миндальное масло используют в качестве средства от морщин, крема для рук, аромаэссенции.
Ядра горького миндаля несъедобны, из них получают жирное масло. Масло, очищенное от амигдалина, используют для варки лучших сортов мыла.
В горьком миндале содержится много гликозида амигдалина, ядовитого вещества, придающего этому виду характерный, знакомый всем вкус. Поэтому такой миндаль нельзя есть без предварительной обработки. Пятьдесят горьких орехов – смертельная доза для человека.
Диетоманы избегают аромата миндаля – очень уж он сильно возбуждает аппетит.
Комментарии
11 февраля 2014 года Maniga #
6 июня 2012 года sar-ra #
3 июня 2012 года Анюня #
а ещё они полезны для щитовидки, вот)
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: