Чем питаться в Пост?

Меню Великого поста

О том, каким должно быть меню на Великий пост, написано немало. Всем постящимся необходимо воздерживаться от употребления мясных и молочных продуктов, а также выпечки, майонеза и алкоголя. Кроме того, во время приготовления пищи нельзя использовать растительное масло и рыбу – их допускается вкушать только в особые дни.

Прекрасной альтернативой блюдам, приготовленным на сковороде, станут вареные, тушеные и приготовленные на пару кушанья. Чтобы разнообразить овощное меню, можно приготовить овощи и на гриле.

Не будут лишними на постном столе и витаминные постные салаты – с их помощью можно гораздо быстрее справиться с весенним авитаминозом. А если очень захотелось котлеток, приготовьте чудесные постные морковные котлеты – по вкусу они не уступают мясным!

Чем разнообразить постное меню?

Питание в пост должно быть максимально сбалансированным - чтобы не нарушать работу пищеварительной, гормональной и других систем, ни в коем случае нельзя лишать свой организм витаминов и различных полезных веществ.

Великолепной основой любого постного стола станут гречка, рис и пшеничные крупы. Каши хороши тем, что они надолго обеспечивают чувство сытости, и, несмотря на то, что их приходится готовить на воде, ничто не мешает разнообразить любую кашу сухофруктами или вареньем. Если же на сладенькое вас не тянет, можно дополнить кашу приготовленными на пару овощами.

Заменить мясо помогут отварная чечевица и сытные чечевичные похлебки – структура белка, содержащегося в чечевице, идентична структуре мясного белка. Кроме того, можно дополнить свой рацион грибами и баклажанами. А насытить организм всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами помогут овощи, фрукты и орехи.

Богатый простор кулинарной фантазии дает также соя, из которой можно приготовить массу превосходных блюд. И, конечно же, не стоит забывать о таком питательном продукте, как мед – его разрешается употреблять на протяжении всех седмиц.

Пусть каждый пост приносит вам только пользу, душевное спокойствие и умиротворение!

Фото: Evgheni Lachi/Rusmediabank.ru