Масленица 2018: что приготовить?

Блины

Блины во всех мыслимых и немыслимых видах – самое главное блюдо масленичного праздничного застолья! Толстые и тоненькие, с начинками (сладкими или несладкими) и без, дрожжевые или молочные, из пшеничной или из гречневой муки – в данном случае фантазия хозяек ничем не ограничивается. А те хозяюшки, что посноровистее, нередко удивляют гостей и восхитительными блинными тортами! Например, напоминающим распустившийся бутон розы блинным тортом с карамельным соусом – приготовленная из ирисок карамель делает вкус этого лакомства ярким и незабываемым!

Очень необычным и невероятно вкусным получается и блинный торт с апельсином и взбитыми сливками – такое творение однозначно поразит всех собравшихся за столом!

Если же сладкого совсем не хочется, можно приготовить блинный торт с икрой (черной и красной), подкопченной красной рыбой и мягким сыром – он получится не менее удачным, нежели его сладкие собратья!


Что касается традиционных блинов, то можно попробовать удивить своих близких замечательными заварными блинами на сыворотке. Кстати, на их основе получаются чудесные фаршированные блинчики с самыми разнообразными начинками!


Представители сильной половины человечества обязательно оценят по достоинству блины с курицей и зеленью по-деревенски. Эти ароматные, румяные и пышные блинчики с курочкой, болгарским перцем и зеленью поднимают настроение одним своим видом!


А к чаю можно смело подавать маковые блины, приготовленные на основе творожного теста – они порадуют не только нежной и удивительно мягкой текстурой, но и потрясающим вкусом!

Оладьи

Отлично прижились на масленичном столе и оладьи. Особенно вкусными получаются пышные оладьи с пряным брусничным соусом, отлично помогающим восполнить дефицит витаминов в холодную зимнюю пору. А еще этот пряный соус обязательно поможет побороть депрессию и хандру!


Найдется чем порадовать и маленьких лакомок – им непременно придутся по вкусу овсяные оладьи с яблоком. Даже дети, которые терпеть не могут овсянку, будут уплетать это лакомство за обе щеки!


А приверженцы здорового питания могут смело побаловать себя аппетитными мультизлаковыми оладьями – это воздушное лакомство тоже никого не оставит равнодушным!

Рыба

Так как есть мясо на масленичной неделе не принято (последний раз его разрешается вкушать в воскресенье перед началом масленичной недели), хозяйки стараются поставить на стол как можно больше рыбных блюд – студни, заливное, курники и пироги с рыбой, а также ароматную селедочку пряного посола. Заливная рыба порадует всех собравшихся за столом не только своим великолепным вкусом, но и оригинальным оформлением.


Рисовая запеканка-пирог с рыбой и томатами быстро подарит чувство сытости.


Очень нарядно будет смотреться на масленичном столе и великолепный пирог с форелью и сыром.


А к водочке всегда можно подать домашнюю селедку пряного сухого посола.

Вареники

Вареники на масленичный стол делали не только с ягодными начинками, но и с творогом, картофелем или грибами. Дрожжевые вареники с вишней порадуют даже самых искушенных гурманов. А особую изюминку этому лакомству придает замечательный маковый соус!


Экспресс-вареники с творогом и сыром станут настоящей палочкой-выручалочкой для тех хозяюшек, у которых нет времени подолгу стоять у плиты.


А вареники с картофелем и маринованными опятами будет не стыдно поставить даже на самый богатый и изысканный праздничный стол – их ажурные края придают им невероятно солидный вид!

Сбитень и медовуха

Домашний сбитень и медовуха, представляющая собой слабоалкогольный и чуть газированный напиток – вот основные напитки, которые хозяюшки ставили на праздничный стол на Руси. Кофейный сбитень с чарующим ароматом подарит заряд позитива и отлично согреет даже в самый холодный день!


А медовуха пригодится тем, кто любит напитки покрепче.


Пусть грядущая масленичная неделя окажется веселой и по-настоящему праздничной, а ваши угощения сразят всех наповал и обрушат на вас неиссякаемый поток комплиментов!

Автор: Ольга Гром
Автор фотографии: Galina Starintseva/Rusmediabank.ru