Клуб любителей СУШИ

Роллов много не бывает

Крутить роллы занятие кропотливое и не быстрое, но ожидания стоят того! Предлагаю вам посмотреть мои вкусняшки.
[cut]
Читать далее

Опубликовала Анастасия АГ

Первый опыт

Всегда заказывала роллы в кафе, и вот решила приготовить их дома!!! Строго не судите Читать далее

Опубликовала Хомячишка

Из опыта моего кручения роллов

Из истории моей ролломании...
Я больше всего люблю "Филадельфию" и "Калифорнию", муж - классические роллы в нори, а быстрее со стола улетают жареные...
Изнаночные получились только со второго раза Читать далее

Опубликовала Vika Snow

Идея начинки для простых роллов (хосомаки)

Доброго времени суток всем любителям домашних роллов!
Хочу поделиться вариантом начинки, придуманным путем кулинарного эсперимента. Теперь это мои самые любимые роллы и я могу их есть, пока не лопну (щЮтка )
Итак, начинка:
- Свежие шампиньоны (чем крупнее, тем лучше) нарезать толстыми брусками (ножки грибов вынуть целиком и не резать), обвалять в крахмале и быстро обжарить на сильном огне до зарумянивания, перед тем как снять с огня, посолить и перемешать. Читать далее

Опубликовала crazy_doll

Как приготовить роллы "Инь-янь"?

Уважаемые любительницы и любители роллов!
Увидела в инете картинку роллов "Инь-янь" и влюбилась. Очень хочу сделать и даже догадываюсь, что это вполне реально, но может быть кто-нибудь знает технологию?
Заранее большое спасибо за ответ.
P.S. На форум уважаемому суси-мастеру не пишу, потому как он все равно пригласит на мастер-класс, а приехать я не смогу Читать далее

Опубликовала crazy_doll

Роллы в субботу

В субботу опять делала роллы, подсела на них конкретно. Горю нетерпением похвастаться ими поваряткам С начинкой экспериментировала (да простят меня японцы!!! )
Вот, скромный ужин на две персоны
Сервировка у меня отнюдь не японская
Со временем обзаведусь
P.S. Получились роллы наоборот!!!! Читать далее

Опубликовала crazy_doll

Первый опыт

Дорогие поварятки, любители японских роллов. Спасибо огромное всем, кто публиковал свои рецепты. Я посмотрела и учла все рекомендации!!! И вот что у меня получилось!!!
Читать далее

Опубликовала crazy_doll

Мужская радость

Муж давно просил роллы. И вот решила его порадовать на 23 февраля. Оказалось не так сложно! Муж был в восторге(делала в первый раз). Читать далее

Опубликовала венерочка

Роллы.

Особенность роллов в том, что в отличие от суши, рис оборачивается не в рыбу, а в водоросли. Точнее, в прессованные морские водоросли. Процесс приготовления роллов весьма прост. Необходимо сначала сварить и остудить рис. Затем его – влажный и еще теплый – раскладывают на прессованных водорослях. Водоросли слегка размякнут и будут легко сворачиваться.
В роллы добавляют такие национальные японские приправы, как, например, васаби. Количество ингредиентов должно быть нечетным. Читать далее

Опубликовала венерочка

Суши.Немного истории...

Визитной карточкой японской кухни принято считать блюдо под названием суши. Оно получило популярность во всем мире, в том числе и в России.
Иероглиф, который обозначает суши, переводится как «маринованная рыба». В Японии тысячи лет назад рис был не только основным продуктом питания, но также главным средством для сохранения рыбы. Свежая рыба, нарезанная мелкими кусочками, засыпалась солью и смешивалась с рисом. Благодаря рису рыба не портилась в течение года. Читать далее

Опубликовала венерочка

Как готовить суши

Что нужно для приготовления суши:
Рис (специальный - для суши), рисовый уксус, нори (высушенная морская водоросль в листах), бамбуковый коврик и соевый соус (желательно «Ямаса»).
Прежде всего промоем рис (2.5 стакана) под холодной водой и зальём 2.5 стаканами воды, варим на среднем огне (иначе вода быстро выкипит, а рис останется полусырым). Готовый рис остужаем до комнатной температуры.
Пока рис остывает, приготовим уксус для суши следующим образом: 150 мл. Читать далее

Опубликовала Елочка Лес

Суши-бар

Вчера была в суши-баре на Покровке но правда не запомнила как называется,обидно. Там классное обслуживание вкусные блюда и великолепные соусы Читать далее

Опубликовала Тусе4ка

О пользе суши

Отвечая на вопрос о пользе или вреде суши, я придерживаюсь мнения, что суши полезны.В первую очередь потому что, по мнению диетологов, суши считается здоровой и хорошо сбалансированной пищей, в которой отмечено большое содержание питательных веществ. Плюс ко всему, малое число ингредиентов позволяет получить качественное и вкусное блюдо при небольших затратах.
Кроме того, суши является тем продуктом, который позволяет держать себя в отличной форме. Читать далее

Опубликовала венерочка

Дневник группы:

Роллов много не бывает

Первый опыт

Из опыта моего кручения роллов

Идея начинки для простых роллов (хосомаки)

Как приготовить роллы "Инь-янь"?

Роллы в субботу

Первый опыт

Мужская радость

Роллы.

Суши.Немного истории...

Как готовить суши

Суши-бар

О пользе суши

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки