Личный дневник пользователя NDemon

Прошу помощи у коллективного разума

Начальство меня, как признанного в фирме кулинарного таланта озадачило.
Дано: Есть мешок дробленой зеленой гречки
Цель: Реализовать в розницу
Моя задача: Придумать несколько рецептов, которые потом можно приготовить, чтобы наш фуд фотограф сфотографировал для Инстаграмма. Рецепты должны быть:
1. Несложными
2. Здоровыми
3. Эстетичными, чтобы не стыдно в Инстаграмм выложить
В идеале сочетать с хлебом и сыром.

Помогите, а то у меня сложно со здоровым питанием. Я лично считаю, что любое вегетарианское блюдо вкуснее всего с хорошим куском мяса.

+23
14
448
11 августа 2017, 16:58

Конфеты на зеленой гречке с миндалем и специями .
Основа:
1 ст. пророщенной зеленой гречки
1 ст. миндаля
1/2 ст. сушеных ягод годжи и фиников (можно ещё изюм добавить)
1 ч. л. корицы
немного молотого черного перца
1/4 ч. л. молотого кардамон
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1/2 лайма или лимона

Для посыпки:
на выбор — кокосовая стружка, сырой какао-порошок или кэроб

Прорастить 1 стакан зеленой гречки.
Пророщенную гречку, миндаль, годжи, финики (вынуть косточки), лимон и изюм пропустить через мясорубку (или перемолоть в комбайне с S-образной насадкой). Тщательно перемешать, добавить кардамон, мускатный орех, корицу и перец.
Слепить из полученного теста небольшие шарики, обвалять их в кокосовой стружке, какао-порошке или кэробе.
При желании можно дополнительно присыпать ещё корицей и перцем.

13 августа 2017 года NDemon #

спасибо, но гречка дробленая, прорастить не получится

Гречка с грецкими орехами, сливками и помидорами

Продукты: зеленая гречка, помидоры, сливки 25%, гречкие орехи, сыр пармезан, зелень: немного рукколы и тимьяна.
Сварить 350г гречневой крупы в кипящей подсоленой воде до готовности (10 мин). Слить воду. 500г помидоров порезать и добавить в салат. Смешать со сливками и мелко порубленными (измельченными на кофемолке) орехами.
Добавить 100г сыра пармезан, нарезав тонкими ломтиками. Добавить зелень, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать.

спасибо

12 августа 2017 года tatabilga-2015 #

Сладкая каша с черносливом, изюм. С варёной курицей и запечь в духовке. Ещё -перемолоть , оладьи или блины ( я пеку блины ) Удачи

12 августа 2017 года NDemon #

Спасибо

12 августа 2017 года Манюша #

Можно приготовить гречневую кашу с сыром или сладкую кашу с грецкими орехами на завтрак.

11 августа 2017 года zuravlik #

Ну не знаю какой мой юмор черный или нет. Но я предллагаю сделать подушку и наполнить ее гречкой, и вам сама приснится вкусная, здоровая, полезная еда;

Я сны не запоминаю

11 августа 2017 года лялич #

Дима, помочь не смогу,не люблю ее.

11 августа 2017 года Navely #

11 августа 2017 года vaskathecat #

признанного в фирме кулинарного таланта

Ради интереса погуглила, чем отличается зелёная гречка от коричневой. Как я поняла, фишка в том, что она не прошла термическую обработку и способна прорасти. Именно в этом её ценность, тогда как обычную гречку только варить, проращивать не получится.
Следовательно, Вам надо свою гречку прорастить и придумать какой-нибудь салатик с проростками. Корейский салат из маша (нокты, тергумча) наверняка Вам знакомы. Несложно, диетически и по-вегетариански. И зелень всегда эстетично на фотографиях смотрится.
P.S. Ой, она дроблёная!

Не прорастёт.
Пишут, что можно в муку перемолоть.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Прошу помощи у коллективного разума

Дневник NDemon

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки