|
|
|
Как сделать глазурь для куличей
|
|
Меня очень часто спрашивают, как я делаю глазурь для куличей. До сих пор я делала её на основе лимонного сока и сахарной пудры. Но, недавно одна знакомая поделилась со мной рецептом необычной глазури. А я хочу поделиться им с вами. Надеюсь, что в предверии светлого праздника Пасхи он вам пригодится.
Читать полностью
Рейтинг: +506
Эффективность: 258 / 4
Просмотров: 50340
195 комментариев
Опубликовал(а): Нина-супербабушка
|
|
|
Мои заметки о ведении хозяйства. Часть 1. Кухня
|
|
Этот «опус») мне захотелось написать, в первую очередь, под влиянием программы Джейми Оливера «Готовим вкусно и недорого» (вариант названия «Экономные блюда»). Передача послужила, так сказать, поводом, ибо рассказать хочется о многом, но это все такие мелочи, что по отдельности и писать нет смысла. Так что я объединяю все вместе, как новшества этого года, так и разные разности, которые применяю много лет. Речь не идет ни о каком открытии Америки, и даже не об открытии близлежащих сел))) То, что касается попыток рационального ведения хозяйства, вероятно, скорее пригодится тем, у кого небольшая семья (в больших семьях, как правило, не возникает проблема «недоедаемых» продуктов), а впрочем, читайте и решайте сами) Предупреждаю, это будет хаос, хотя я и попытаюсь как-то все упорядочить))) По мере написания текст все разрастается и разрастается, охватывая новые сферы, т. ч. делю тематически на части).
Читать полностью
Рейтинг: +323
Эффективность: 191 / 0
Просмотров: 21666
305 комментариев
Опубликовал(а): Larchuk
|
|
|
И микроволны придут на помощь
|
|
Микроволновые печи прочно вошли в наш быт. И если при их появлении мы только разогревали пищу и готовили, то теперь и губки для мытья посуды обеззараживаем, шоколад растапливаем… Мне печь помогает еще в двух кухонных действах - стерилизации стеклянных банок и подготовки капустных листьев к фаршированию. Но везде есть свои нюансы.
Читать полностью
Рейтинг: +316
Эффективность: 142 / 5
Просмотров: 42475
144 комментария
Опубликовал(а): Gretta007
|
|
|
Если в доме нет весов.... выпекаем бисквиты, кексы и прочие вкусности
|
|
Очень часто попадаются рецепты, в которых количество ингредиентов обозначено в стаканах, столовых или чайных ложках, не указан размер формы для выпечки или нам нужен меньший (больший) размер формы.
Количество ингредиентов указано в унциях, размер в дюймах, мера веса в чашках... рецепт нравится, а вот как к нему подступиться это уже вопрос знаний и времени потраченного на поиски таблиц в интернете. Часто мне задают такие вопросы-просьбы прямо в рецепте, просят пересчитать количество продуктов на размер имеющейся формы. Благодаря этому конкурсу, собралась и хочу донести этот пост до внимания тех, кто нуждается в данных советах, а также поделиться с вами своим опытом по выпеканию, разрезке и подготовке форм для бисквитов и кексов, пересчёта веса из стаканов и ложек в граммы и наоборот, замены тех или иных используемых продуктов. Этими таблицами и советами пользуюсь уже годы, кулинарам, у которых очень многое подсмотрела доверяю на все 100%. Итак, если вам интересно, добро пожаловать под кат.
П. С. Все таблицы созданы и напечатаны лично мной.
Читать полностью
Рейтинг: +308
Эффективность: 148 / 1
Просмотров: 117021
103 комментария
Опубликовал(а): natapit
|
|
|
Как придать металлическим поверхностям глянец и блеск
|
|
Уверена - абсолютно все хозяйки сталкиваются с тем, что хромированные краны, металлические чайники, вытяжки, микроволновки и прочее, и прочее со временем теряют свой блеск, покрываются неэстетичными пятнами и разводами. Особенно это касается кранов и металлических раковин - они чаще всего имеют дело с водой, которая при высыхании оставляет те самые некрасивые пятна. В результате кран, который на прилавке магазина выглядит привлекательно и манит своей хромированной поверхностью, на нашей кухне или в ванной превращается в предмет, который своим неопрятным видом не только портит внешний вид кухни и ванной, но и заставляет хозяйку ежедневно прикладывать массу усилий, чтобы вернуть ему блеск и глянец. У меня очень много хромированных поверхностей в квартире, и когда-то я тоже ежедневно натирала краны, думая про себя "Будь проклят тот день, когда я..." нет, не села за баранку этого пылесоса.))) Я ругала себя за то, что не послушала советов опытных подруг и купила таки хромированные краны для ванной, а также чайник, вытяжку, микроволновку, плиту, хлебопечку... машину))) (шучу). Но однажды я в какой-то передаче увидела этот совет и с тех пор мои кухня и ванная сверкают. Этим способом успешно пользуюсь уже два года, поэтому когда я узнала о конкурсе, у меня не было сомнений, что предложить вашему вниманию.
Читать полностью
Рейтинг: +306
Эффективность: 150 / 15
Просмотров: 117987
267 комментариев
Опубликовал(а): Seagull_L
|
|
|
Трактат о чистых кастрюльках "Федорина радость 2"
|
|
Друзья мои, как и обещала про кастрюльки!) Дело в том, что я готова сутками напролет парить, варить, жарить и печь трехэтажные торты, но только не драить посуду! И вот как совместить одно с другим? Чтобы все перечистить и навести блеск? Стоять у мойки сутками? Да я просто озверею! Меня раздражает шум долго льющейся воды, начинает затекать спина, брызги воды везде и на всем тоже приводят меня в бешенство. И как обычно в такие моменты кому-то еще нужно срочно налить воды в чайник, или покуситься на подвижку моих бедер чтобы выбросить чайный пакетик в мусорное ведро, а это уже чревато тем, что я могу повиснуть на веках у любителя попить чайку и он рискует уже никогда не увидит сияющей чистоты моих кастрюлек! По идее, учитывая мою нелюбовь к мытью, мои кухонные причиндалы должны иметь очень мутный вид, ан нет! Все блестит и сияет! А секрет прост, друзья мои! Я приглашаю Мистера Пропера! Шутка!))) Конечно же все приходится делать самой, но это удается мне без особых мучений!)
Читать полностью
Рейтинг: +291
Эффективность: 117 / 6
Просмотров: 21379
262 комментария
Опубликовал(а): Ленюся
|
|
|
Мои незаменимые помощники
|
|
Когда начался конкурс секретов, я задумалась : а какие у меня секреты? Что-то ничего не придумывалось, вспомнила кое-какие полезности, даже сфотографировала, но вот так и не решилась участвовать. Но не пропадать же зря моим трудам, да и ребёнка заставила моим помощникам ручки-ножки подрисовать... Америку, наверное, никому не открою, ну хоть повеселю )))
Читать полностью
Рейтинг: +287
Эффективность: 192 / 1
Просмотров: 16484
134 комментария
Опубликовал(а): vinogradinka
|
|
|
Как загустить жидкое варенье для начинки пирога
|
|
Думаю, всем доводилось сталкиваться с жидким вареньем, предназначенным для пирога. Где только я не искала советов, что предпринять, вариантов было только 3: 1) уварить до густоты, 2) добавить крахмал, 3) добавить толченые сухари либо орехи. У меня получился только третий вариант, но результат не радовал. Думала я, думала, и, наконец, придумала!!!
Читать полностью
Рейтинг: +280
Эффективность: 159 / 1
Просмотров: 194407
120 комментариев
Опубликовал(а): Larchuk
|
|
|
Панировка
|
|
Совсем недавно узнала способ как аккуратно запанировать продукт, теперь частенько им пользуюсь. И делюсь с вами. :)
Читать полностью
Рейтинг: +263
Эффективность: 113 / 3
Просмотров: 24469
94 комментария
Опубликовал(а): JuliaZt
|
|
|
Как очистить "бабушкины" чугунные кастрюли/сковордки
|
|
У каждой хозяйки наверняка где-то на кухне хранится "бабушкина" чугунная посуда!
Тот чугун, который можно купить сейчас, не сравнится с тем качеством, которое было раньше. Но как готовить вкусные блюда, когда посуда покрыта неотмываемым подгоревшим слоем жира? И возможно ли дать любимой кастрюльке вторую жизнь? Выход есть! С этим способом ваша старая любимая посуда будет как новая!
Читать полностью
Рейтинг: +241
Эффективность: 72 / 3
Просмотров: 511856
154 комментария
Опубликовал(а): РАШАмамаша
|
|
|
Антипригарная смесь
|
|
Есть у меня несколько интересных форм для выпечки, которыми пользуюсь очень редко по причине их жуткой приставучести. Вспомнила о забытом рецепте «антипригарной смеси». Приготовила и теперь не устаю благодарить неизвестного автора за его гениальное изобретение и спешу поделиться с вами.
Читать полностью
Рейтинг: +240
Эффективность: 72 / 3
Просмотров: 37393
56 комментариев
Опубликовал(а): Ladi Arfa
|
|
|
23 хитрости на кухне, о которых не знает даже твоя мама
|
|
Накопленная годами мудрость хозяек просто удивительна. Зная всего несколько секретов, можно не только мастерски научиться готовить, но и хранить продукты, спасая их от слишком быстрой порчи.
Советы, которые отлично помогут вам на кухне, что пребывание на ней станет одним огромным удовольствием.
Читать полностью
Рейтинг: +239
Эффективность: 125 / 6
Просмотров: 27899
91 комментарий
Опубликовал(а): AlenaF
|
|
|
