|
Главная страница
Поиск рецептов
Каталог рецептов
Видео-рецепты
Полезные советы
Новости
Статьи
|
Войти через:
 |
 |
 |
Конкурс рецептов
Борщ "Дивской"
|
|
Без самых прикрас - это мой самый любимый борщ. Так готовила моя прабабушка, она рассказывала, что рецепт ей дали иноки Дивногорского монастыря, название борща произошло от слова «диво» - чудо. Едят его холодным, но и горячим он не менее вкусный. Готовится очень быстро. Попробуйте и вы, может быть, и для вас он станет любимым.
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" Для детей: На обед На обед: На первое Специальное питание: Постное питание |
Восточный суп из мясного фарша
|
|
Восточный суп из разряда всесезонного, он же и летний, он же и зимний, он же и... Яркий, сочный, насыщенный вкус с восточной ноткой. Подавала его с финскими лепешками. Вот такая география у этого супа получилась.
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" На обед: На первое На ужин: На горячее Специальное питание: Для диеты |
Куриный бульон с фарфелах и манделах и завитушки с курицей
|
|
- Сeма, шоб ты сдох! Кушай бульон, тебе надо поправляться! - примерно так или почти так потчуют заботливые еврейские мамы своих заболевших или излишне худых чад.
Бульон издавна почитаем в еврейской кулинарии и давно носит гордое название еврейского "аспирина", за свою способность легко усваиваться и поддерживать силы ослабевшего организма. А недавние исследования подтвердили предположение ученых о том, что куриный бульон улучшает состояние сердца, действуя на размеры сердечной мышцы и толщину стенок сосудов, при этом не оказывая никакого влияния на артериальное давление. Даже кофейная чашечка концентрированного куриного бульона, ежедневно выпиваемого взрослым человеком в течение длительного времени, помогала нормализовать сердечный ритм. Такой эффект исследователи связывают с содержащимся в свежей курице специфическим белком - пептидом. Без бульона никуда - ни зимой, ни летом!
А посему будем варить бульон. Банально, скажете вы. И будете правы. Но мы будем варить прозрачный бульон без всяких оттяжек, заправим его фарфелах или манделах, и съедим вприкуску со слоeными завитушками с курино-сырной начинкой. Ну как? Звучит? Тогда вперeд!
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" Для детей: На обед Звёздные рецепты На обед: На первое Специальное питание: Для беременных и кормящих Кухня: Еврейская |
Золотой гаспаччо
|
|
Фантастический суп))) Ароматный сочный болгарский перец, сладковатый виноград и слегка обжаренный миндаль создают абсолютно гармоничный вкус))) А мята и кинза - Оооо))) Это что-то совершенно восхитительное!!! Мы с дочкой были в совершенном восторге!!!
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" Для детей: На обед На завтрак: Сытный завтрак На обед: На первое На праздничный стол: День рождения На ужин Специальное питание: Вегетарианское питание / Для диеты Кухня: Испанская |
Суп "Комплимент от шефа" с жареным лимоном
|
|
Возможно, многим из нас случалось, поджидая, пока принесут наш заказ в ресторане, получать "комплименты" от шефа. Чаще всего это бывают канапе или тарталетки с разными начинками в зависимости от концепции ресторана. В этот раз в качестве «комплимента» был такой суп. Подача мне понравилась очень, настолько, что пришлось пригласить повара и выяснить все детали. Если я вас заинтриговала – угощайтесь!
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" Для детей: На обед На обед: На первое На ужин: На закуску Специальное питание: Для беременных и кормящих |
Тюря молочная "Детская"
|
|
- "Кушай тюрю, Яша!
Молочка-то нет!"
- Где ж коровка наша?
- Увели, чуть свет.
Барин для приплоду
Взял ее домой!
Славно жить народу
На Руси святой!"
Моя бабушка часто цитировала Некрасова.
Видимо, у меня сегодня ностальгическое настроение, я полезла в интернет почитать про тюрю и нашла этот забытый с далeкого детства рецепт. Конечно, он примитивнейший и не тянет на конкурс. Но я буду очень рада, если кому-то пригодится сейчас накормить своих "нехочух", отдыхающих у бабушек и прабабушек в деревне.
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" Для детей: На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак: Сытный завтрак На обед: На десерт На полдник На ужин: На десерт |
Польский летний суп
|
|
Легкий, ароматный и простой в приготовлении суп из свежих летних овощей и зелени!!!
Этот суп мы готовим каждое лето уже более пятнадцати лет.
Суп очень нравится и взрослым и детям!
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" Для детей: На обед На обед: На первое На полдник Кухня: Польская |
Сливочный суп с сeмгой
|
|
Супчик с летними овощами и насыщенным сливочным вкусом, что очень хорошо сочетается с нежной красной рыбкой.
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" Для детей: На обед На обед: На первое На праздничный стол |
Крем-суп "Летний день"
|
|
На прилавках наших рынков стала часто появляться кольраби или "капустная репа", которая не только необыкновенно полезна, но ещe и очень вкусна. Из неe легко приготовить закуски, салаты, супы. У кольраби и "вершки", и корешки ценны, так как она буквально наполнена калием, кальцием, магнием, витамином С, клетчаткой. Оптимальный диаметр клубней кольраби - 8 см.
Из белого, раннего кольраби получается нежнейший суп, который предлагаю подать с творожной закуской, салатом и пампушками.
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" На завтрак На обед: На первое Специальное питание: Для диеты |
Борщ зеленый "Лебединая песня"
|
|
Легонькой похлебкой всех бабушка кормила..
А нас ведь, внуков, у нее ОЧЕНЬ много было!
На крохотную пенсию ей трудно было жить,
а она ведь умудрялась всем нам угодить!
Борщец ее я назвала Лебединой песней:
съешь его в один присест - и жить интересней!!!
Вдохновила нас сильная жара
на бабушкин борщец из детства:
наступила та летняя пора,
что не хочется уж блюд из теста...
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" На обед: На первое На ужин: На горячее Кухня: Украинская |
Рисовый суп-пюре с кабачками
|
|
Люблю лето за обилие овощей, все свежее, со своего огорода, а даже если и куплено, то по адекватной цене.
Так как у меня в этом году изобилие кабачков и цукини, истребляю их нещадно, но вот суп готовила впервые и не пожалела.
Сын не мог от него оторваться, а ведь детей так сложно заставить есть супы!
В общем, хватит слов, заходим за рецептом!!!
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" Для детей На завтрак На обед: На первое На полдник На ужин |
Суп "Послезастольный"
|
|
С утра, после вчерашнего плотного застолья хочется чего-нибудь легкого, освежающего, чтобы восстановить организм. Помогаем себе ударной дозой витаминов, улучшаем пищеварение, заодно и очищаем организм от шлаков. Да и так, очень вкусный и полезный супчик в летнюю жару.
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" На завтрак: Быстрый завтрак На обед: На первое На полдник На ужин: На закуску Специальное питание: Для диеты |
Средиземноморский обед "Брускетта & Гаспачо"
|
|
Жарким июльским днем мы прибыли в маленький городок где-то по пути из Испании в Италию... стояла жара... поездка на машине казалась бесконечной и утомительной... время было обеденное, хотелось чего-то такого легкого... овощного или фруктового... Мы зашли в небольшую кафешку, где дедушка-хозяин бросился нам навстречу, как к самым близким и родным, напоил ребенка свежевыжатым соком и порекомендовал взять его фирменное гаспачо... пока блюдо готовили, он принес тарелочку с восхитительными бутербродами... от них исходил пьянящий аромат летних трав… солнца… оливкового масла…
- что это - спросили мы…
- оооо.. это брускетта.. попробуйте.. это вкусно.. - сказал он и, подмигнув, ушел на кухню, вернувшись с мисками желтоватого супа, из которых едва ощутимо пахло сельдереем.. дыней и чем-то еще.. таким же летним и восхитительным
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" На обед: На первое На полдник |
Летний суп "У каждой мучачи свой гаспачо"
|
|
Летние супы бывают разные: холодные и горячие, овощные и фруктовые, "сырые" и "варeные"... и гаспачо.
Причeм, гаспачо андалузский... Идеально актуален в пору летней жары - освежает, укрепляет - потому как витамины... охлаждает!
Кстати, если следовать так называемому "классическому рецепту" - то это будет холодный суп наподобие хлебной тюри. Нынче гаспачо - это холодный суп из сырых овощей, чаще всего с помидорами, но опять жеж - не обязательно!
Рецептов гаспачо на сегодняшний день - как песка в море... у меня вообще сложилось впечатление, что ЛЮБЫЕ пюрированные овощи могут составить основу гаспачо.
Я часто бывала в Испании и - НИ РАЗУ! мне не довелось попробовать два одинаковых гаспачо...
Вот отсюда по ассоциации (помните, "у каждой хозяйки свой борщ"?) - так вот и получилось "у каждой мучачи свой гаспачо". Кстати, во избежание недоразумений - мучача (испанский - muchacha) девушка.
Вот и у меня свой гаспачо - золотистый... ярко-летний!
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" На обед: Легкий / На первое На ужин: На закуску Специальное питание: Вегетарианское питание / Для диеты Кухня: Испанская |
Суп "Мэри"
|
|
Из предложенного списка супов муж выбрал именно этот. Получилось очень вкусно, попросил добавки.
Категория: Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета" На обед: На первое На ужин: На горячее |
Квас хлебный
Сухой хлебный квас «Саф-Квас» - это сочетание русских традиций, старинных рецептур и современных технологий производства. Приготовленный хлебный квас обладает отменным кисло-сладким вкусом традиционного бочкового кваса и ярко выраженным ароматом ржаной корочки.
Дрожжи сухие быстродействующие
«Саф-Момент»
Сухие быстродействующие дрожжи «Cаф-Момент» — универсальны, просты в применении, превращают долгое приготовление дрожжевого теста в процесс, доставляющий удовольствие. Дрожжи можно использовать для приготовления всех видов выпечки.
Дрожжи сухие быстродействующие
для сдобы «Саф-Момент»
«Саф-Момент» для сдобы — это находка для хозяек, с помощью этих дрожжей можно приготовить разнообразную сдобную выпечку: пироги, сдобные булочки, кексы, сладкие пироги. К тому же в этих дрожжах содержится кондитерский ванилин, который придаст Вашей выпечке восхитительный аромат.
Дрожжи сухие быстродействующие
для пиццы «Саф-Момент»
Пицца — традиционное итальянское блюдо. Одна из причин популярности пиццы — это огромное разнообразие начинок, которые можно использовать. Приготовить пиццу быстро и легко с дрожжами «Саф-Момент» для пиццы, которые придадут тесту пикантный аромат лука.
Дрожжи сухие быстродействующие
«Саф-Левюр»
Дрожжи сухие «Саф-Левюр» подходят для всех видов домашней выпечки и домашних напитков, при этом выпечка получается пышная и румяная, а напитки вкусные, ароматные и пенистые.
