Майоран
Пряное растение, которое используется в кулинарии и не только.
Пряное растение имеет две разновидности—листовой и цветочный. Первый вид представляет собою очень разветвленный куст с большим количеством листьев. Цветет мелкими цветочками. Цветки собраны в полумутовки, расположенные в пазухах верхних листьев.
Второй вид — кустик, имеющий пушистые метелки-соцветия и малое количество листьев.
Первый вид — дикий, второй — садовый. В качестве пряности используют листья, почки и цветки растения.
Зеленые листочки кладут в салаты, холодные закуски, в супы (мясные, рыбные, овощные, гороховые, грибные). Майоран улучшает вкус вторых блюд из мяса, дичи, рыбы. Используется для приготовления подливок к мясу, спагетти, соусов (сметанных, томатных, с петрушкой), кетчупов.
Второй вид — кустик, имеющий пушистые метелки-соцветия и малое количество листьев.
Первый вид — дикий, второй — садовый. В качестве пряности используют листья, почки и цветки растения.
Зеленые листочки кладут в салаты, холодные закуски, в супы (мясные, рыбные, овощные, гороховые, грибные). Майоран улучшает вкус вторых блюд из мяса, дичи, рыбы. Используется для приготовления подливок к мясу, спагетти, соусов (сметанных, томатных, с петрушкой), кетчупов.
Комментарии
28 ноября 2008 года Улитыч #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: