Бейгл
Bagel/Beigel от идиш, бейгл, мн. ;йгелех, ;йгелах — разнообразные закрученные изделия из обыкновенно начинённого теста) — выпечка в форме тора из предварительно обваренного дрожжевого теста, американский аналог бублика, культовое нью-йоркское блюдо. Это слово вошло из английского в другие западноевропейские языки.
Впервые бейгл упоминается в Кодексе правил еврейской общины города Краков в 1616 г. Старейшины постановили, что община будет выдавать бейгл каждой женщине, родившей ребенка [1].
Еще более древний еврейский обычай угощать людей бубликом и крутым яйцом после похорон. [2]
Бейглы бывают обычные и яичные, из цельной муки и пумперникели, с корицей и изюмом, посыпанные маком, кунжутом, чесноком, и луком, крупной солью, называемой в Америке кошерной, а также – со всем вместе.
Бейгл с копченой лососиной.
Бейгл с копченой лососиной.
Бейгл принято есть с мягким сыром и копченой лососиной.
Еще более древний еврейский обычай угощать людей бубликом и крутым яйцом после похорон. [2]
Бейглы бывают обычные и яичные, из цельной муки и пумперникели, с корицей и изюмом, посыпанные маком, кунжутом, чесноком, и луком, крупной солью, называемой в Америке кошерной, а также – со всем вместе.
Бейгл с копченой лососиной.
Бейгл с копченой лососиной.
Бейгл принято есть с мягким сыром и копченой лососиной.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: