Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Домашние соки

15 рецептов

Тыквенный сок

Тыквенный сок Очень полезный и вкусный напиток для детей и взрослых.

Категория: Заготовки -> Компот

Назначения: Для детей
Специальное питание: Вегетарианское питание

 
Тэги: обед   ужин  


Абрикосовый сок

Абрикосовый сок Сок с мякотью абрикоса

Категория: Заготовки

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На ужин: На десерт

 
Тэги:


Яблочный сок

Яблочный сок Заготавливаем на зиму.

Категория: Напитки -> Безалкогольные напитки -> Сок

Назначения: Для детей: На полдник
На обед: На десерт

 


Томатный сок  пошаговый

Томатный сок С детства это мой самый любимый сок. Но только в прошлом году нашла на просторах интернета рецепт домашнего томатного сока. С магазинным не сравнить.

Категория: Напитки -> Безалкогольные напитки -> Сок

Назначения: Для детей
На завтрак
На обед
На ужин

 
Тэги:


Берeзовый сок консервированный

Берeзовый сок консервированный Приехали к бабушке как раз на берeзовый сок. Вот бабушка поделилась своим рецептом. Нам очень понравилось! Советую попробовать.

Категория: Напитки

Назначения: На завтрак
На обед

 
Тэги: напиток  


Заготовка соков на зиму

Заготовка соков на зиму Приветствую всех! Предлагаю Вам очень простой способ заготовки соков. Я имею большой сад, в моей семье не любят варенье и компоты. И мне пришла идея переработки фруктов в соки. Магазинные соки я не покупаю принципиально, считая их вредными

Категория: Заготовки -> Заморозка

Назначения: Для детей
Специальное питание

 
Тэги:


Сок из красной смородины

Сок из красной смородины Очень хороший рецепт сока из красной смородины. Пробовала и на малине, ежевике, винограде, черной смородине. Результатом всегда довольна. В приготовлении - минимум усилий. Пользуюсь им много лет.

Категория: Заготовки -> Компот

Назначения: Для детей
На полдник
На праздничный стол

 
Тэги: заготовка  


Сливовый сок и сливовый джем

Сливовый сок и сливовый джем Папа говорит – «красиво!» Спелая, большая слива! Мама, глядя на варенье – Слива, просто заглядение! Друзья привезли килограмм пять слив, и решил я приготовить на зиму сливового сока. Запустил я сливы в соковыжималку, а жмыха то... Одним словом, выход - три литровые банки сока и одна поллитровая банка джема.

Категория: Заготовки -> Варенье

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На ужин: На десерт


Кухня: Украинская
 


Сок грушево-яблочный  пошаговый

Сок грушево-яблочный Пришло время сбора яблок, груш и других вкусностей в наших садах и огородах...

Категория: Заготовки

Назначения: Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт

 
Тэги: заготовка  


Тыквенный сок  пошаговый

Тыквенный сок Пришло время утилизировать тыкву. Очень люблю тыквенный сок без каких-либо добавок, т. к. мне кажется, что тыква самодостаточна. А если она еще окажется с дынным привкусом, как у меня - это просто сказка.

Категория: Напитки -> Безалкогольные напитки -> Сок

Назначения: Для детей: На десерт / На полдник / На ужин
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт

 


Поделитесь с друзьями подборкой рецептов домашних заготовок!

Консервация соков



сок - домашняя консервация Домашние соки – это источник витаминов, столь необходимых нам и в зимнюю пору, и весной – в пору авитаминоза. И хотя свежевыжатый сок, несомненно, полезнее, домашняя консервация соков подарит вам напитки гораздо более ценные, чем в магазине. Тем более что вам не придется сомневаться в их качестве и количестве сока, содержащегося в пакете напитка.

Консервация соков в домашних условиях стала простой с поры распространения соковыжималок. Достаточно приобрести недорогой бытовой прибор и найти рецепт консервации яблочного сока или любого другого, немного потрудиться – и ваша семья будет обеспечена домашними соками на всю зиму. Нельзя не отметить и существенную экономию денег. Магазинные соки стоят недешево, так что консервация соков – это еще и поддержка для вашего семейного бюджета.

Домашние соки можно готовить как в моновариантах, так и смешивая плоды (купажированные соки). К примеру, яблоки хорошо сочетаются почти со всеми фруктами и ягодами. Малина дарит сокам приятный аромат. Груша прекрасно уравновешивает кислые сорта яблок. Следует отметить, что смешивая фрукты и ягоды, вы получите новые вкусы. Такие домашние соки никогда не надоедят домочадцам. К тому же, при смешивании повышается витаминная ценность напитков.

Следует отметить, что консервация соков возможна и из очень кислых ягод и плодов (например, клюквы, брусники, красной смородины), однако в таком случае нужно добавлять в сок не только сахар, но и воду.

Как консервировать сок на зиму?

Консервация сока включает в себя следующие этапы. Сначала нужно подготовить фрукты. Для сока нужно выбирать высококачественные фрукты без повреждений. Они должны быть спелыми, но без признаков гнили. Фрукты нужно тщательно помыть и при необходимости перебрать. Затем пришло время выжать сок при помощи соковыжималки. В сок добавляют сахар или, наоборот, «кислинку», а затем подвергают тепловой обработке. Самые распространенные способы – это горячий разлив и пастеризация. Первый способ проще. При горячем разливе сок доводят практически до кипения и разливают в банки, которые затем переворачивают и охлаждают. При пастеризации тару с соком пастеризуют 15-20 минут. В завершение остужают.

Консервирование сока будет удачным, если в точности соблюдать все правила, касающиеся температуры, подготовки банок и крышек, полноты налива. Домашние соки подарят вам вкус лета и укрепят иммунитет.


Комментарии:


Пока нет комментариев.








© 2007-2017 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты