Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку


Эскалоп из свинины

подробнее про эскалоп из свинины

Найдено 9 рецептов.

Эскалоп  пошаговый

Эскалоп Вкусная и нежная свинина. Одно из любимых блюд моего мужа.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол: День рождения / Новый год
На ужин: На горячее

 
Тэги: обед  
8 февраля 2009 года
Valeriia 79599 30 220
78 баллов


Эскалопы в пряном маринаде  пошаговый

Эскалопы в пряном маринаде Ну вот, опять я к вам с мясом!! Получилось сочно и приготовилось быстренько!!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: На обед: На второе
На ужин: На горячее

 
Тэги: горячее   обед   ужин  
28 апреля 2010 года
lelika 49350 78 110
79 баллов


Свиные эскалопы в томатно-горчичном маринаде  пошаговый

Свиные эскалопы в томатно-горчичном маринаде Пожарить на гриле или углях хорошие сочные отбивные, дело вовсе не сложное, а с таким помощником как Forester, так и вовсе простое. Мясо вкусное, сочное, нежное. И дома, в духовке такое можно приготовить. Время приготовления указано без учета маринования мяса.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык

Назначения: Конкурсные рецепты: Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя
На обед: На второе
На природу
На ужин: На горячее

 
Тэги: пикник   ужин   обед  
1 июня 2016 года
Svetttttt 7556 41 107
29 баллов


Эскалопы "Вкусные"  пошаговый

Эскалопы "Вкусные" Уж сколько рецептов приготовления свининки - и не счесть, но может быть и мой кому-нибудь придется по вкусу. Моя "малоежная" доча очень одобряет, особенно в сочетании с брусничным соусом!!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее

 
Тэги: обед   ужин  
9 июня 2009 года
lelika 39049 36 68
49 баллов


Свиной эскалоп с черносливом  пошаговый

Свиной эскалоп с черносливом Очень люблю мясо есть, люблю его готовить: варить, тушить, жарить, запекать и еще миллион манипуляций на тему Мясо#Мясо. Этот рецепт с пикантными нотками сухофруктов и орехов не оставит Вас равнодушными. Надеюсь, что как-нибудь на ужин Вы предложите и такой вариант для своих любимых!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

 
8 февраля 2016 года
lemariage 3841 37 64
21 балл


Эскалоп из свинины в сметанном соусе  пошаговый

Эскалоп из свинины в сметанном соусе Рецепт приготовления на столько прост, что с ним справится даже неопытная хозяйка!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее

 
Тэги: обед/ужин  
2 апреля 2015 года
ireny 112 29032 12 63
17 баллов


Свиной эскалоп на гриль-сковороде  пошаговый

Свиной эскалоп на гриль-сковороде Быстрое приготовление сочного и нежного свиного эскалопа на гриль-сковороде! Очень ароматное и нежное мясо!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Просто, вкусно + К"
На обед: На второе / На закуску
На ужин: На горячее / На закуску
Неожиданные гости

 
Тэги: обед   ужин   закуска   гриль  
29 сентября 2017 года
Татьяна М 1682 16 58
21 балл


Эскалоп с шампиньонами

Эскалоп с шампиньонами Очень быстрое и вкусное повседневное блюдо

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: На ужин

 
Тэги: горячее   обед  
20 декабря 2007 года
Арина 9425 7 31
16 баллов


Эскалоп с томатным соусом и чесноком  пошаговый

Эскалоп с томатным соусом и чесноком Очень вкусное мяско.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Назначения: На праздничный стол
На ужин

 
Тэги: ужин  
19 мая 2009 года
irina 16443 8 5
32 балла





Эскалоп из свинины. Эскалоп из свинины – сочное, второе мясное блюдо. Само блюдо эскалоп (из любого вида мяса) представляет собой хорошо отбитое мясо, которое было нарезано толщиной не более 1 см. Отбивную из мяса не панируют, обжаривают в раскаленном масле или на гриле с двух сторон. Потому мясо получается сочное и мягкое.

Очень важно для приготовления эскалопа из свинины подобрать мясо. Оно должно быть свежим, не бывшим в заморозке. Мясо следует нарезать исключительно поперек его волокон, тогда оно будет после прожарки мягким и сочным.

Мясо следует нарезать толщиной не более 1 см. Желательно, чтобы куски нарезанного мяса были округлой формы. Это стандартная форма для эскалопа.

Отбивать мясо следует под пищевой пленкой, чтобы сок от сочного филе не разлетался по столу и стенам на кухне.

В приготовлении эскалопа из свинины обычно участвуют соль, молотый черный перец, также растительное масло для обжарки отбивной.

После того, как мясо будет отбито, его следует с двух сторон слегка посолить и поперчить. Много специй свинина не требует. Куски мяса следует слегка надрезать, чтобы кусок при обжаривании не съеживался, но оставался ровным.

Далее на антипригарной или керамической сковороде следует разогреть немного растительного масла и обжаривать на ней подготовленные эскалопы с двух сторон до образования золотистой хрустящей корочки у мяса.

Обжаренные на среднем огне эскалопы для их сочности доводят до готовности в мясном соусе. Для этого разогревают на сковороде, где жарилось мясо немного воды, складывают обжаренные эскалопы в нее, накрывают крышкой и томят некоторое время на медленном огне.

Готовый эскалоп обычно подается к столу с любым гарниром из картофеля, овощей, круп, макаронных изделий.
© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты