Грибной шашлык "Любимый"

Автор: ПантерРрочка

Описание: Это действительно мой самый любимый рецепт приготовления грибного шашлыка! Весь секрет заключается в удивительно сбалансированном, пряном маринаде. Благодаря ему грибы получаются нежными, сочными и вкусными. А какой аромат...

Ингредиенты

Шампиньоны — 12 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Бальзамик — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец чили (молотый) — 0.25 ч. л.
Мята (сушеная) — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Шампиньоны почистить и обтереть влажной тряпкой. Ни в коем случае не мойте грибы в воде, в противном случае они будут водянистыми и безвкусными! Разрежьте шампиньоны пополам.

Сделать маринад. Смешать масло растительное, соевый соус, бальзамический уксус и лимонный сок, добавить очищенный чеснок. В блендере измельчить до однородного состояния.

Добавить к маринаду сахар, перец чили и мяту, тщательно перемешать.

Положить в грибы в миску или пакет с замком и залить маринадом. Тщательно перемешать, чтобы грибы были полностью покрыты маринадом. Поставить в холодильник минимум на 40 минут.

Нанизать грибы на шпажки. Делать это нужно аккуратно, в противном случае грибы могут поломаться.

Я готовила в аэрогриле при 160 градусах по 4 минуты с каждой стороны.

А можно просто обжарить на сковороде без добавления растительного масла. Тоже очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Грибной шашлык "Любимый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/