Автор: мисс
Описание: Этот рецепт можно охарактеризовать двумя словами: вкусно и полезно. Понравится как взрослым, так и детям, даже если вы не любите пшено, тут его совершенно не слышно. Вкус очень нежный и гармоничный, а главное, что это блюдо 100% диетическое. Можно есть на завтрак, полдник или десерт.
|
|
Для приготовления желательно брать небольшую сладкую тыкву. Тыкву режем пополам, чистим от семян. |
|
Удаляем мякоть ложкой или ножом, оставляя на стенках около 2 см. |
|
Для удобства (чтобы не упала) тыкву кладём в чашку или форму. Смазываем тыкву внутри кисточкой растительным маслом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут. |
|
Пока запекается тыква, берём кухонный процессор, в чашу загружаем кусочки вырезанной тыквы и творог. Измельчаем, перемешиваем. Можно, конечно, при отсутствии процессора, натереть на тёрке тыкву и просто смешивать с творогом миксером. Для большей диетичности можете брать обезжиренный творог. |
|
Добавляем соль, яйцо, ванилин, сметану. Сметану можете заменить на нежирный йогурт без добавок. Всё перемешиваем. |
|
Берём крупу манную Семолина и пшённые хлопья от "Мистраль". |
|
Добавляем хлопья и манку к творогу в чашу комбайна. Перемешиваем. |
|
Берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль". |
|
Кладём сахар в чашу комбайна. Сахар кладите по вкусу и в зависимости от сладости тыквы. Всё перемешиваем. |
|
Осторожно (горячая!) достаём тыкву из духовки. Кладём внутрь тыквы творожную начинку. Ставим назад в духовку и запекаем до готовности 40 минут. Верх начинки должен стать золотистым. |
|
Готовую запеканку можно подавать сразу горячей или есть холодной. По желанию посыпаем корицей или поливаем мёдом. Приятного аппетита! |
