Рогалики с сыром и ветчиной

Автор: ИраНик

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 300 г
• Сыр твердый — 100 г
• Ветчина — 100 г
• Зелень (любая, в оригинале петрушка и лук, я люблю укропчик) — 1 ст. л.
• Перец белый
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Подготовить продукты. Слоенное тесто разморозить в течение 30-60 минут.

Ветчину и сыр порезать мелкими кусочками.

Добавляем мелко порезанную зелень, яйцо, перец.

Тщательно перемешиваем.

Тесто раскатываем на посыпанной мукой доске в пласт размером 45 х 25 см. Разрежем на треугольники с очень длинными боковыми сторонами и сделать небольшой разрез, как показано на фото.

На каждый треугольник положить по 1 ст. л. начинки и свернуть тесто в рогалик.

Противень смазать водой, уложить рогалики, смазать верх желтком и дать 5 минут постоять. Можно посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке на втором уровне снизу при температуре 220 град. 12-15 минут.

На стол подаем теплыми. Я обычно готовлю впрок, потом в микроволновке подогреть и как только из печи.

Этой книге уже 10 лет, многое нам было недоступно в те годы, о таких ингредиентах даже и не слышали, сейчас и у нас появилось всё необходимое для домашней выпечки.

Этот рецепт один из немногих, которым я пользуюсь уже многие годы.

Угощайте и радуйте своих близких.

© www.povarenok.ru