Описание: Невероятно вкусные кексы, или как сейчас принято их называть, КАПКЕЙКИ КОКОСТАР. Эти шоколадные кексы с сюрпризом, а точнее с шариком из кокосовой стружки.
Ингредиенты
Тесто
Яйцо куриное
— 2 шт
Сахар
— 0.5 стак.
Молоко
— 0.5 стак.
Масло растительное
— 0.5 стак.
Ванильный сахар
— 5 г
Разрыхлитель теста
— 10 г
Какао-порошок
— 2 ст. л.
Мука пшеничная
— 1.5 стак.
Шарики
Стружка кокосовая
— 1.5 стак.
Белок яичный
— 1 шт
Сахарная пудра
— 0.5 стак.
Крем
Шоколад молочный
(плитка)
— 2 шт
Масло сливочное
— 1 ст. л.
Молоко
— 3 ст. л.
Приготовление
Смешать ингредиенты для кокосовых шариков. Тщательно перемешать и сформовать небольшие шарики диаметром 2 см.
В другой емкости взбить миксером сахар с яйцами до образования густой пены. Добавить молоко и масло. Перемешать. Добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
В формочку для кексов налить теста по 0,5 ст. л. и уложить кокосовый шарик. Сверху залить 1 ст. л. теста. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Растопить на водяной бане шоколад, добавить сливочное масло и молоко. Перемешать до однородности.
Готовые кексы покрыть шоколадным соусом и украсить посыпкой. У меня измельченные фисташки.
Подавать охлажденными.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862 Капкейки "Кокостар" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Невероятно вкусные кексы, или как сейчас принято их называть, КАПКЕЙКИ КОКОСТАР. Эти шоколадные кексы с сюрпризом, а точнее с шариком из кокосовой стружки.
