Сочные куриные крокеты с кускусом

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Молоко — 400 мл
• Сырок плавленый — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
• Кус-кус (ТМ Мистраль) — 1/4 стак.

• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп — 1/2 пуч.

• Мука пшеничная — 1/3 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные — 1/2 стак.
• Масло растительное — 2/3 стак.

Приготовление

Лук обжарить, добавить муку и помешивая обжарить 2 минуты.

Помешивая, тонкой струйкой добавть молоко и проварить до загустения, добавить натертый плавленный сырок, перемешать.

1/4 сткана кускуса ТМ Мистраль залить 1/2 стакана кипятка и оставить набухать на 10 минут.

Грудку отварить, остудить, мелко нарезать, добавить к ней половину готового соуса и кускус. Перемешать, добавить соль, перец, чесночный порошок, перемешать.

Для кляра приготовим тарелки с мукой, взбитым яйцом, панировочными сухарями.

Из фарша делаем колобки, обваливаем в муке, яйце и сухарях.

Обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Выкладываем на тарелку.

В оставшийся соус добавить чеснок, укроп, сметану и измельчаем блендером.

В рюмки выкладываем острый соус, сверху кладем сочный крокет, украшаем слайсами огурца.

© www.povarenok.ru