Автор: Нина-супербабушка
Описание: Этот пирог совсем не сложен в приготовлении и попробовать его стоит только хотя бы ради совершенно восхитительного крема!
|
|
Подготовить продукты, чтобы всё было под рукой. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку просеять в большую, глубокую миску. |
|
В небольшую миску влить теплое молоко, всыпать дрожжи, сахар, перемешать. |
|
Затем добавить взболтанное яйцо комнатной температуры, соль, масло, и снова перемешать. |
|
Полученную смесь влить в миску с просеянной мукой. Замесить не очень крутое тесто. Накрыть и убрать в теплое место для подъема. |
|
В это время приготовить крем. В сметану добавить сахар, ванилин и взбить венчиком. |
|
Затем добавить яйца, хорошенько все вместе взбить. |
|
Тесто наше довольно сильно подросло. |
|
Форму d 26 см смазать маслом, можно выстелить пекарской бумагой. Подошедшее тесто обмять и раскатать в круг размером больше формы, чтобы получились бортики. Выложить раскатанное тесто в смазанную маслом форму, сделать бортики. |
|
Вылить сметанную начинку на тесто, затем надрезать бортики ножницами и загнуть так, как на фото. Выпекать сметанник в нагретой до 180*С духовке около 40 минут. Затем духовку выключить, дверцу слегка приоткрыть и выдержать пирог еще минут 10, после этого извлечь из духовки. Серединка начинки будет слегка подрагивать, это нормально, так и должно быть. |
