Печеночный торт

Автор: Alena76

Ингредиенты

• Печень куриная — 0.6 кг
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло растительное — 75 г
• Лук репчатый — 2-3 шт
• Морковь — 3 шт
• Майонез — 1 пач.
• Укроп — 1 ст. л.
• Петрушка — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.

На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.

Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.

Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.

© www.povarenok.ru