Капуста тушеная

Автор: Ленок

Описание: Давно всем известное блюдо, готовят все по-разному, я не исключение, у меня несколько вариантов, вот один из них: капуста тушеная с копчеными ребрышками. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (свежая или квашеная)
Соль
Сахар
Уксус
Масло сливочное — 50 г
Ребра свиные (копченые) — 500 г
Томатная паста — 5 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт
Масло растительное

Приготовление

Не могу точно сказать, сколько взять капусты, так как она может быть и свежая, тогда кочан килограмма на 1,5, и квашеная, тогда 2 /3 от трехлитровой кастрюли. Если свежая капуста, то режем соломкой, укладываем в кастрюлю, подливаем стакан воды и тушим, если капуста квашеная, то тоже подливаем стакан воды и тушим. Тушить минут 30, затем добавляем к капусте соль (если капуста свежая), сахар и уксус по вкусу, т. к. кто-то любит покислее, а кто-то послаще, кладем в капусту копченые ребрышки и оставляем тушиться еще минут 30. В сковороде на растительном масле обжариваем репчатый лук до золотистого цвета, кладем томатную пасту и добавляем немного воды, чтобы соус не был слишком густым. Выкладываем соус в капусту, вместе все тушим еще минут 10 и кладем сливочное масло, блюдо готово.
Приятного аппетита!

Капуста тушеная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/