Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Пирожное "Орешек"

Автор: xsenia

Пирожное "Орешек"

Описание: Пирожное из детства . Как то спросила мужа что бы такого испечь , а он спрашивает "Помнишь в детстве продавались такие пирожные -эклеры Орешек ?" Я конечно помню любимые пирожные . Испекла. Съели , опять испекла ... Я была абсолютно уверена , что на сайте есть такой рецепт , но "Поиск" ничего не дал . Поэтому сфотографировала процесс . Может новичкам пригодится рецепт?

Ингредиенты

Приготовление

Пирожное "Орешек" ингредиенты Для теста .Подогреваем воду .погружаем с нее масло и щепотку соли Довдим до кипения и д полного растворения масла

Пирожное "Орешек" ингредиенты В кипящую воду добавляем муку и быстро перемешиваем до однородного состояния .Тесто должно быть без комков. Даем немного остыть

Пирожное "Орешек" ингредиенты Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем .Мешаем до однородной вязкой ,тягучей массы (Удобно это делать миксером..сначала масса будет жидкой..мешаем пока не загустеет ..Это ВАЖНО))

Пирожное "Орешек" ингредиенты С помощью кондитерского шприца (Или просто ложкой смоченной водой)Отсаживаем небольшие порции диаметром примерно 5 см (Если вы делаете с помощью шприца ,выдавливайте круговыми движениями, тогда ваши пирожные будут ровными и красивыми)И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ на протяжении всего времени выпечки)

Пирожное "Орешек" ингредиенты Вот такие готовый эклеры мы пока уберем в сторону .Пусть остынут. А сами займемся кремом.

Пирожное "Орешек" ингредиенты Масло размягченное (комнатной температуры )Взбиваем Затем добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать примерно 10-15 минут

Пирожное "Орешек" ингредиенты Можно добавить какао-порошок

Пирожное "Орешек" ингредиенты Орехи обжариваем и хорошо измельчаем

Пирожное "Орешек" ингредиенты Крем загружаем в кондитерский шприц Делаем в эклере небольшое отверстие и заполняем кремом(Этим занимался муж)))

Пирожное "Орешек" ингредиенты Затем каждое пирожное намажем сверху кремом ..И густо посыпаем орехами

Пирожное "Орешек" ингредиенты или глазурью Шоколад 100 (или какао порошок 3 ст ложки+2 ст ложки сахара)) +сливочное масло 50 гр +сметана 2 ст ложки (или молоко 2 ст ложки)Варим до однородной массы)

Пирожное "Орешек" ингредиенты

Пирожное "Орешек" ингредиенты Приятного аппетита!!!!!




Пирожное "Орешек" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru