Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Торт "Зимняя сказка"

Автор: belo4ka

Торт Зимняя сказка

Описание: С наступающим всех РОЖДЕСТВОМ!!! Вам, друзья, желаю счастья Теплого, лучистого! Ангел отведет ненастье Пусть крылами чистыми! Чтобы было васильковым Небо, а не пасмурным, Это Рождество — веселым, Ну а жизнь — прекрасною! Ценители сладкого, любители конфет "Рафаэлло" - все сюда! Тот самый вкус!...

Ингредиенты

Приготовление

Торт Зимняя сказка ингредиенты Вот продукты, которые нам понадобятся.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Сначала испечем бисквит. Яйца разбиваем в мисочку, вливаем воду, взбиваем около минуты. (Не смотрите, что желтков 4 шт., одно яйцо попалось чернобыльское : (, с двумя желтками)

Торт Зимняя сказка ингредиенты Постепенно всыпаем сахар, взбиваем около двух минут.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, грамм 30 кокоса, взбиваем миксером полминутки на небольших оборотах.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Разъемную форму (диаметром 26см) выстилаем пекарской бумагой.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Выливаем наше тесто. Видите, оно неоднородное?! Не смущайтесь, это кокосовая стружка.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Чуточку разравниваем ложкой по форме, чтобы готовый бисквит был везде одинаковым по высоте. Отправляем в разогретую до 180*С духовку на полчасика.

Торт Зимняя сказка ингредиенты В то время пока печется бисквит, займемся орешками. Можно купить уже очищенный и пожаренный миндаль, но я предпочитаю это делать сама. Насыпаем в мисочку орешки, заливаем кипятком, оставляем на 2 минутки, воду сливаем и опять заливаем кипятком. (Можно, конечно, залить всего 1 раз и начать чистить, но после двух заливок миндаль сам выскакивает из шкурки почти без нажима.) Оставляем опять на 2 минутки, сливаем воду.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Теперь очищаем от шкурки. Для этого пальчиками правой руки чуть надавливаем на один кончик орешка, а пальчиками левой руки ловим выскакивающий из шкурки миндаль. Если левую руку не задействовать, орешки придется собирать по всем углам кухни.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Теперь нам надо его пожарить. Или в сковородке на плите, или в микроволновке. Я пользуюсь микроволновкой, поэтому остановлюсь на этом способе. Миндаль выкладываем одним слоем на тарелочку и на 2 минуты отправляем в микроволновку на полную мощность. Достаем, перемешиваем, ставим еще на минутку. Теперь самое главное - на сковородке орешки обжариваются снаружи, а в микроволновке - изнутри. Поэтому, как только орехи начнут менять свой белый цвет на бледно-золотистый, они готовы! Тем более, что процесс внутри них еще будет продолжаться, несмотря на то, что вы их уже вытащили из микроволновки; лучше недодержать, чем получить горькие угольки. На фотографии я попыталась показать, что такое "жарятся изнутри".

Торт Зимняя сказка ингредиенты Теперь нам надо измельчить наш миндаль. О, счастливые обладатели комбайнов! Жалко, что я не среди вас. Поэтому приходится это делать своими ручками. Тарелочку с миндалём накрываем пленкой или целлофановым пакетиком, дабы исключить возможность вылетания кусочков орешков; берем чашку или бокал с плоским дном и давим орехи... Муж, когда увидел, как я это делаю, просто прифигел, а потом прифигел еще больше, когда я его заставила этим заниматься... Но про покупку комбайна и словом не обмолвился : (

Торт Зимняя сказка ингредиенты Кусочки должны остаться довольно крупными, чтобы чувствовались. Не переусердствуйте!

Торт Зимняя сказка ингредиенты Оп! А вот и бисквит готов. Я немножко закрутилась, передержала, получился темненький, а вообще должен быть светло-коричневым. Остужаем его (я держала его полчаса на балконе при минус 10) и

Торт Зимняя сказка ингредиенты Режем на два коржа.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Готовим крем. "Маскарпоне" чуть взбиваем миксером, продолжая взбивать и увеличивая скорость миксера на максисальную, вливаем сгущенку (кто любит послаще, целую банку, кто не сладкоежка - три четверти) и взбиваем до

Торт Зимняя сказка ингредиенты Такого состояния. Всё, крем готов!

Торт Зимняя сказка ингредиенты В форму для торта кладем один корж, обмазываем половиной крема и посыпаем миндалём (всем).

Торт Зимняя сказка ингредиенты Накрываем вторым коржом, обмазываем второй половиной крема, посыпаем кокосом.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Я в украшательстве не очень, поэтому оставила так. Даем тортику настояться ночь.

Торт Зимняя сказка ингредиенты Нарезаем и угощаем дорогих гостей! По вкусу - точь-в-точь конфетки "Рафаэлло". Суперский торт, без преувеличения!


А вот кусманчик, Оксан (Oxana_71 ), как и обещала - твой!!!


Нет, ну что такое!!! Не успела отвернуться... Ну-ка признавайтесь, кто съел???!!!


Торт "Зимняя сказка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru