Автор: Lexx_76
Описание: Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Взят из просторов интернета, опробован, малость исправлен.
|
|
Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином. Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков). |
|
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая. Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков. |
|
Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см. |
|
На квадратике сделать надрезы, как показано на фото |
|
В центр положить крем и завернуть (я предлагаю такой вариант). |
|
Соединить концы по диагонали сначала так, |
|
Потом так. |
|
Короче, как душе угодно, крем не расползается. Выложить на противень |
|
Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать. Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. |
