Шоколадный блинный торт "Хочу, Хочу!"

Автор: Оля91

Ингредиенты

• Мука пшеничная (с горкой, в тесто) — 4 ст. л.
• Молоко (в тесто) — 600 мл
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Сахар (в тесто) — 5 ч. л.
• Соль (щепотка, в тесто)
• Сода (на кончике чайной ложки, в тесто)
• Масло подсолнечное (в тесто) — 1 ст. л.
• Творог (в крем) — 250 г
• Молоко сгущенное (в крем) — 2 ст. л.
• Сметана (в крем) — 200 г
• Абрикос — 10 шт
• Какао-порошок (в тесто) — 1,5 ст. л.

Приготовление

Замешиваем наше тесто: муку смешиваем с какао, добавляем соль, сахар, соду, постепенно вливаем молоко. Хорошо перемешиваем, я делала это блендером. Затем вводим 2 яйца и снова взбиваем, и, под самый конец, добавляем масло.

Смазываем слегка сковороду маслом (я делаю это марлечкой) и на раскаленную, выливаем тесто. Блинчики получаются плотненькие - я такие и хотела на тортик.

Вот он, мой первый красавчик!

Из этого количества теста у меня получилось 18 блинчиков. Но в торт пошли только 16,2 - я удачно продегустировала =)

Пока блинчики остывают, готовим крем: смешиваем творог, 100 грамм сметаны и сгущенное молоко.

Хорошенько взбиваем блендером до получения кремообразной массы.

И вот, настал момент - начинаем собирать тортик!!! На первый блин хорошенько намазываем наш крем, накрываем вторым блином.

Нарезаем тонкими дольками абрикосы.

Второй блин тоже промазываем кремом и выкладываем абрикосы. Дальше чередуем слои с абрикосами, и без них.

Некоторые "коржи" пришлось намазывать сметаной, т. к. крема не хватало, но от этого вкус не пострадал =)

...

© www.povarenok.ru