Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Крем-суп из брокколи

Автор: буба

Крем-суп из брокколи

Описание: Это очень вкусный и нежный супчик, который любят даже дети. Его можно готовить и из цветной капусты, и из шампиньонов, и из шпината. Все зависит от Вашей фантазии. Так же этот суп можно приготовить и в постном варианте. Попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Крем-суп из брокколи ингредиенты Отварить крепкий мясной бульон - вкуснее - говяжий. Мясо вынуть из бульона и использовать на второе блюдо - оно нам не понадобится. В бульоне должны быть все ваши любимые приправы. Чистим и моем овощи - брокколи, картофель, морковь.

Крем-суп из брокколи ингредиенты Режем их на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю и заливаем частью сваренного бульона. Овощи должны быть слегка прикрыты бульоном.

Крем-суп из брокколи ингредиенты Ставим варить до готовности.

Крем-суп из брокколи ингредиенты Когда овощи сварятся - размять их до однородной массы, лучше в блендере.

Крем-суп из брокколи ингредиенты До такого состояния. Готовое овощное пюре влить в бульон - дать закипеть.

Крем-суп из брокколи ингредиенты Теперь готовим соус - на сковороду кладем сливочное масло, зажариваем на нем муку, заливаем холодным молоком или сливками - доводим до загустения.

Крем-суп из брокколи ингредиенты Готовый соус добавляем в кипящий суп - даем покипеть минут 10.

Крем-суп из брокколи ингредиенты Затем кладем плавленный сыр и постоянно помешивая доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты, но надо постоянно мешать, иначе сыр пригорит.

Крем-суп из брокколи ингредиенты Суп готов. Подавать можно с гренками. Приятного аппетита!




Крем-суп из брокколи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru