Уха по-фински

Автор: Ksenny_Mur

Ингредиенты

• Лист лавровый
• Зелень
• Чеснок (по вкусу) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый (по вкусу) — 1 шт
• Форель (Или сёмга, лосось (варим только голову и хвост))
• Перец болгарский
• Картофель — 2-3 шт
• Сырок плавленый (Один сырок на 1 литр бульона. В магазинах продаются специальные плавленные сырки для супов (стоят рублей 20-30))

Приготовление

1. Отвариваем голову и хвост рыбы в течениe получаса. 2. Вынимаем рыбу, в бульон кладём нарезанную картошку, репчатый лук, натёртую морковку, болгарский перец, чеснок и чёрный перец. Специи по вкусу и кусочки рыбы. 3. Отдельно в небольшом количестве воды или бульона растворяем сырок. Добавляем в суп и варим ещё минут 20. В принципе, можно сырок положить сразу в суп, но так он растворяется дольше. 4. Под конец добавляем зелень. Суп получается достаточно лёгким. Т. е. не таким сытным, как борщ, например. Я порой съедаю сразу по 2-3 тарелки! :)

© www.povarenok.ru