Описание: Очень нежная, приятная, с привкусом апельсина и корицы, сразу не скажешь, что в состав этого десерта входит тыква.
Ингредиенты
Тыква
— 500 г
Корица
— 1 ч. л.
Цедра апельсина
— 1 ч. л.
Орех мускатный
— 1 ч. л.
Ванилин
— 1 г
Сахарная пудра
— 60 г
Желатин
— 20 г
Сливки
(10%)
— 200 мл
Молоко
— 120 мл
Шоколад темный
((тертый))
— 2 ст. л.
Приготовление
Желатин замачиваем для набухания. Берем сливки и молоко, нагреваем их лучше на водяной бане. Добавляем сахарную пудру, специи (корица, мускатный орех, ваниль), добавляем разбухший желатин и немного кипятим до растворения желатина.
Добавляем тыквенное пюре, сваренное на пару и взбитое блендером. Затем этот десерт разливаем либо по чашечкам, либо в одну большую форму и оставляем остужаться до полного затвердения 2-3часа.
Потом осторожно прорезаем по краям и выкладываем на блюдо.
Посыпать тертым шоколадом или украсить кусочками дыни - всё, что угодно на ваш вкус.
Тыквенная панакота — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень нежная, приятная, с привкусом апельсина и корицы, сразу не скажешь, что в состав этого десерта входит тыква.
