Кекс с орехами

Автор: Диана Б

Ингредиенты

• Молоко (+ 1ст.л. полная для темного теста) — 150 мл
• Разрыхлитель теста (полные ложки) — 2 ч. л.
• Мука пшеничная (предварительно просеять) — 340 г
• Яйцо куриное (крупное) — 4 шт
• Ванилин — 0.5 пакет.
• Сахар (+1 полная ч.л. для орехов) — 220 г
• Масло сливочное (мягкое, комнатной темп.) — 170 г
• Какао-порошок (без горки) — 1 ст. л.
• Орехи грецкие (или другие) — 100 г
• Корица (для орехов) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Орехи измельчить в блендере, перемешать с корицей и ложкой сахара

Мягкое масло слегка взбить миксером, затем добавить сахар и ванилин и все хорошо взбить. Затем по одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

Получится такое тесто.

Затем частями ввести просеянную муку с разрыхлителем, размешивать ложкой.

Тесто будет очень густое. Теперь порциями вмешивать молоко, хорошо размешивать ложкой.

Отобрать в отдельную миску треть теста. В него добавить ложку какао, хорошо размешать. Затем влить 1 полную ст. л. молока и тщательно размешать до однородности теста.

Половину белого теста вылить в форму с пекарской бумагой (или смазать маслом и посыпать мукой или манкой).

Сверху на белое тесто выложить половину орехов.

На орехи аккуратно вылить темное тесто

И опять орехи.

Затем слой белого теста.

Я сверху белое тесто чуть присыпала орехами. Затем кекс отправить в ЗАРАНЕЕ разогретую духовку. Выпекать при темп.170 (не более 180 гр. С), не менее 50 мин. Готовность проверять дерев. палочкой.

Мой кекс готовился 1ч 10мин. Немного остудить в форме, затем выложить на решетку и при желании сверху посыпать сахарной пудрой.

Вот такой он смешной в разрезе.

Очень вкусный, в меру сладкий! Очень надеюсь, всем понравится. Готовится он довольно просто.

© www.povarenok.ru