Запеканка из лосося и брокколи

Автор: Nika

Ингредиенты

• Лосось (филе) — 200 г
• Брокколи — 200 г
• Лук-порей — 200 г
• Молоко — 200 г
• Пармезан — 100 г
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Специи (соль, перец по вкувсу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Зелень (свежая)
• Базилик (сухой)

Приготовление

Ингредиенты - брокколи, пармезан, лук - порей, лосось, молоко, соль, перец.

Свежесолёный лосось нарезать на маленькие кубики. Форму смазать маслом и положить на дно лосось.

Помельче нарезать лук - порей и пармезан. В кастрюлю влить масло и слегка обжарить ( потушить ) лук. Постоянно помешивая туда же добавить муку, вылить молоко, высыпать пармезан и приправить сухим базиликом, солью и перцем.

Смесь вылить в форму с лососем.

( Брокколи разъедить и на 3 - 5 минут положить в кипящую воду. Затем поставить под проточную воду и дать стечь воде ). Выложить брокколи сверху смеси и поставить запекать в духовку при температуре 200 градусов.

Минут через 20 запеканка готова.

На стол подавать с картофелем и зеленью. У меня вареный и слегка обжаренный картофель. Зелень - укроп, сельдерей и петрушка.

Очень вкусное блюдо! Вкусный соус. Все домодчадцы ели с удовольствием!

© www.povarenok.ru