Баранина с овощами в горшочке

Автор: Nika

Ингредиенты

• Баранина — 500 г
• Картофель (средний) — 6 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Капуста белокочанная — 150 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Перец болгарский (красный, большой ) — 1/4 шт
• Лист лавровый — 3 шт
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Приправа (сухая) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Сметана (густая) — 3 ст. л.
• Сыр твердый (тёртый) — 1 ст. л.

Приготовление

Сын купил собачкам баранину. Посмотрела на неё и решила с ними поделиться. Возмещу курицей.

Даже резать приятно. Красивая, свежая.

Минут пять обжарила мясо на оливковом масле.

Съела кусочек, мясо уже и готово. Чувствуется, что свежайшее...

Нарезала кубиками картофель, морковь и тоже немного обжарила без приправ и соли 5 минут. Картофель с морковью положила в горшок. Горшок ёмкостью 1л 250.

На картофель выложила баранину.

На баранину - обжаренную капусту с луком. Её тоже жарила пять минут. Посолила.

Добавила смесь перцев, сухую приправу и лавровый лист.

Всё залила бульоном от варёной баранины. Варила вторую часть мяса собачкам. Им мясо, а нам бульон.

Горшочек закрыла крышкой и отправила в духовку при температуре 200 градусов.

Через 30 минут горшочек вынула из духовки, добавила густую сметану и немного тёртого сыра.

Насыпала мелко нарезанный перец и ложкой всё разровняла.

Горшочек без крышки поместила в духовку под гриль на 10 минут.

Достаём...

Теперь можно приступить к трапезе. Немного украсим ярким перчиком и оливками.

Оливки к баранине не подают, но я люблю оливки и неважно с чем. У меня оливки с лимоном. Очень ароматное блюдо!

Мясо тает во рту!!!

Это наши мальчишки, которые поделились баранинкой. Светлый - Джек 2 года. Потемнее - Рей 6 месяцев. Сегодня ему уже семь.

На речке Пирита в августе.

© www.povarenok.ru